剁椒鱼头，源自湖南的一道传统名菜，它以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。目前市面上几乎每家湘菜馆都会将剁椒鱼头作为推荐菜品。对于无辣不香的朋友，今天千万不能错过！
2019年9月19日 219 评论 
鱼的做法【大厨秘技】舌尖上的极致“剁椒鱼头”
2019年9月19日 219 评论 鱼的做法 2019年9月19日 219 评论 鱼的做法【大厨秘笈】 在家聚会，怎么能没有剁椒鱼头！
①总编：中国粤菜厨师美食网/官网:www.yga168.com欢迎登陆中国粤菜厨师美食网官方微信②粉丝：本平台目前粉丝突破13万是中国粤菜的领导者，更是最具权威的餐饮信息传播平台③内容：我们每天不定时...
2019年9月18日 1 评论 鱼的做法【厨师秘方】粤式生焗鱼头三种酱料的制作方法
生啫鱼头要趁热而食，鱼唇是最滑爽的部分，其次是蒜瓣似的“耳光肉”（鱼脸两侧的肉），鱼脑则是整道菜的精华所在，焗酥的鱼骨能使鱼脑充分吮吸出来，一切都在嘴巴轻抿之中融化开去。其技巧有如下三点：技巧1：枧水...
2019年9月18日 499 评论 鱼的做法10款美味鱼头菜，好吃又补脑
雄霸天下原料：雄鱼头1个（重约1250克），保鲜土豆粉1包（250克），青椒圈250克，腊八豆10克，野山椒10克，红杭椒10克调料：盐10克，味精5克，鸡精5克，猪油一小桶，蒸鱼汁水50克制作方法：...
2019年9月11日 0 评论 鱼的做法12款鱼头菜品做法~大厨们该出手的时候了！
鱼头菜鱼头富含胶质，肉质肥腴，营养高、口味好。可以红烧、白烩、炖煮、清蒸、油炸、生焗......那么，今天就一起学习烹饪鱼头菜肴吧！剁椒鱼头（一）材料：鱼头1个、湖南特制剁椒适量调料：盐，味精，红油，...
2019年9月11日 1 评论 鱼的做法大厨最新推出9款鱼头菜品~十分诱惑！
1地主鱼头主料：花鲢鱼头1个约1千克辅料：咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料：腌制水（葱末、姜末各60克，米酒100克，花椒3克）、鱼头酱250克、鸡精10克、秘制鱼汤500克、蒸鱼豉油10...
2019年9月11日 1 评论 鱼的做法大厨用鱼头做了8款不同口味的做法！
1地主鱼头主料：花鲢鱼头1个约1千克辅料：咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料：腌制水（葱末、姜末各60克，米酒100克，花椒3克）、鱼头酱250克、鸡精10克、秘制鱼汤500克、蒸鱼豉油10...
2019年9月11日 1 评论 鱼的做法家常菜——《蒜苗红烧鱼头》
吃货必关注一键关注最美味的粤菜，最全面的烹饪技巧，粤菜论坛，一起享受美食吧。蒜苗红烧鱼头的做法1.准备好芋头，姜丝，蒜苗2.热锅下油烧开下入姜丝鱼头煎3.煎到两面金黄4.然后下适量的水，盐，糖，酱油焖...
2019年9月10日 102 评论 鱼的做法【家常版剁椒鱼头】超下饭 \(^o^)/~
吃货必关注一键关注最美味的粤菜，最全面的烹饪技巧，粤菜论坛，一起享受美食吧。食材：剁椒鱼头的做法步骤1.大葱切丝，姜切片铺在盘子底部（选择较深的盘子，鱼会蒸出水分）2.胖头鱼的鱼头从中间劈开（不要劈断...
2019年9月10日 79 评论 鱼的做法【宴客菜】剁椒鱼头
▲点击关注，唯一粤菜认证公众号最美味的粤菜最全面的烹饪技巧粤菜大师24小时陪你聊天！不信？关注聊聊看！食材步骤1.姜切末、 蒜子切末、 葱切葱花。2.准备剁辣椒， 放入切好的姜、蒜拌匀。3.准备顶部切...
2019年9月10日 20 评论 鱼的做法被海关扣下！“吃货”行李箱全是进口三文鱼头，未经检验检疫
近日，成都海关所属成都双流机场海关关员在一名由丹麦哥本哈根抵达成都的中国籍旅客随身行李中截获未经检验检疫的三文鱼鱼头，重量约13.9公斤。这是成都双流机场口岸旅检渠道首次截获三文鱼鱼头。 来源 / 海...
2019年8月24日 414 评论 鱼的做法鱼头鲜美吃法，超简单超快手
剁 椒 鱼 头 食 材鱼头1个 /小葱一把盐少许 /料酒少许 /红剁椒 /豆瓣酱适量野山椒酱适量 /红油豆豉适量/生姜1块切片步 骤 1.材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟2.接着在盘底铺上姜...
2019年8月1日 13 评论 鱼的做法剁椒鱼头看似简单，其实大有诀窍，按照步骤做保你越吃越过瘾
剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜，剁椒的鲜香和辣味渗透进了鱼里，风味独具一格，菜品颜色鲜亮，鱼肉雪白带着一丝清香，伴随着酱汁入口，肉质细嫩、鲜辣适口，是饭店里的招牌菜肴。剁椒鱼头的做法虽说简单，但其...
2019年7月30日 26 评论 鱼的做法舌尖上的美食：鱼头的做法
点击标题下「蓝色微信名」可快速关注鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。舌尖上的中国...
2019年6月5日 61 评论 鱼的做法教你剁椒鱼头家常做法，香辣下饭，比饭店做的都好吃，汤汁都不放过
俗话说，“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼因其美味和营养，深受大家喜爱。鱼的美味和营养也不是全靠鱼肉而来，哈妹今天就给大家分享鱼头的美味做法！ 剁椒鱼头是湖南的传统名菜，也被称为“鸿运当头”，是饭店里...
2019年5月28日 36 评论