海吃 | 东星斑鱼饭、鲍汁扣花胶、潮腌蟹,你不得不知的3道传统潮州“硬菜” 鱼的做法

海吃 | 东星斑鱼饭、鲍汁扣花胶、潮腌蟹,你不得不知的3道传统潮州“硬菜”

下面介绍的三道菜是上世纪80年代以来,潮汕菜在精细化和科学化变革中的代表。文/ 沈宏非潮州菜那么好吃的东西、那么智慧的理念和那么精湛的技艺,若持续偏安于潮汕或粤港一隅,而不是走出来大面积“潮”化中国乃...
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海南琼海上万条东星斑黑夜“越狱” 养殖户直接损失200多万 海鲜养殖

海南琼海上万条东星斑黑夜“越狱” 养殖户直接损失200多万

  琼海一养殖户怀疑人为作案已报警张国强在介绍鱼池被破坏的情况。  (记者陈康 文/图)2月6日,报案已经过去9天了,见派出所侦查办案还没有进展,在海南琼海市博鳌镇东海村投资养鱼的张国强焦急万分,拨打...
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干货 | 帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、雪蟹…全球常见食用蟹类产地与种类介绍 水产内参

干货 | 帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、雪蟹…全球常见食用蟹类产地与种类介绍

帝王蟹、长脚蟹、面包屑、老虎蟹,这些蟹究竟是什么蟹?大闸蟹与它们又有什么不一样?今天海鲜指南带大家了解的是全球常见的大螃蟹(俗称,并非全部为真正的螃蟹)的产地和分类,一起来认识一下吧!*本文内容摘自微...
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干货 | 可能是史上最权威的石斑鱼介绍,如何区分珍珠龙胆、龙胆、老鼠斑、老虎斑、东星斑等? 水产内参

干货 | 可能是史上最权威的石斑鱼介绍,如何区分珍珠龙胆、龙胆、老鼠斑、老虎斑、东星斑等?

为了向大家介绍市场上常见的石斑鱼品种,海鲜指南小编特意请来了石斑鱼专家,这可能是史上最权威的石斑鱼介绍了。文/ 中国水产科学研究院黄海水产研究所 梁友*本文为海鲜指南(微信号:se...
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极品海产 | 东星斑:明明可以靠颜值,却偏偏还要拼品质 水产内参

极品海产 | 东星斑:明明可以靠颜值,却偏偏还要拼品质

要说东星斑的出身,也就是一种海鲈鱼。怎奈颜值实在太高,全身通红,肉质雪白,一看就爱不释口;加上肉质鲜甜劲道,又平添一份好感。东星斑成为名贵的鱼也是算名实相符。长在热带的冷美人东星斑俗名七星斑、红条,属...
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