干烧偏口鱼的做法_干烧偏口鱼怎么做
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“本来只想做干煎就算了,但色相实在不咋地——于是,继续红烧……
第一次做,才知道鱼可不是好翻……鱼不完整了,看着不好看,吃着还行,就是肉不嫩——毕竟是冷冻过的鱼。”
食材明细
微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 干烧偏口鱼的做法步骤 1偏口鱼去鳞、内脏,两面各划几刀,用盐入味。干辣椒切段,葱切葱花,姜切丝。 2用平底锅煎偏口鱼,至熟。再把大勺倒入少许油,加入花椒爆香,留花椒油,将花椒挑出。放入干辣椒、葱花、姜丝爆香。加入生抽,大火煮沸,加入白砂糖,至糖融化。 3将炸好的鱼放入锅中,小火咕嘟一会儿,大火收汁即可。 来自 美食天下 48岁进厨房 的作品使用的厨具:平底锅、炒锅所属分类:热菜家常菜