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鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法

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“鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟,历来被称为 『海味珍品之冠』,素有『一口鲍鱼一口金』之说。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

其实鲍鱼的吃法很多,我就自己做了一款最家常的豆腐,相信大多数人都没有和鲍鱼一起吃的,但是味道确实鲜美。”

食材明细

主料

豆腐 一块 鲍鱼 3个

辅料

蚝油 适量 姜 适量 葱 适量 盐 适量 花生油 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:1 1小鲍鱼,处理备用。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:2 2葱姜切末豆腐切块,处理好的鲍鱼切丁。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:3 3锅里放花生油,下葱姜炒香。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:4 4放入蚝油。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:5 5下入豆腐煸炒。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:6 6加些水,放入鲍鱼丁。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:7 7烧开即可。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:8 8加入盐调味,即可出锅。 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤:9 9鲜美的鲍鱼豆腐。。。。。 小窍门 鲍鱼用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐