鸳鸯火锅的做法_鸳鸯火锅怎么做_雪峰儿的菜谱
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“砂锅鸳鸯火锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅,老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。”
食材明细
微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 鸳鸯火锅的做法步骤 1猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。 2炖到汤浓如牛奶就好了。 3把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。 4锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。 5再加两勺郫县豆瓣。 6小火炒出红油。 7加入开水。 8麻辣火锅汤底就做好了。 9倒入鸳鸯砂锅的另一边。 10在骨汤这边再加上红枣和枸杞,这样鸳鸯火锅汤底就好了。 11做虾丸,大虾去皮成虾仁洗净去虾线。 12用刀背剁成蓉。 13加入一点姜汁拌匀,搅打上劲。 14用手挤出小丸子。 15放到盘里,随吃随涮。 16把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。 17即可开涮。。 小窍门 冬季最适合吃火锅,各种做法随家人喜欢,是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好,而电陶炉没有辐射,长时间吃也不会担心哦。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:私房菜