孔雀开屏鱼的做法_孔雀开屏鱼怎么做_煮妇小食光的菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 孔雀开屏鱼的做法步骤 1处理好的黄花鱼清洗干净后,由背部下刀,切成1厘米厚的片,腹部不要切断。 2将鱼头尾切下摆在盘中,鱼身散开围鱼头一圈成扇形,均匀的撒少许盐腌渍片刻 3鱼身上摆葱段和姜片,上锅,水开后蒸制七八分钟,关火后不要开盖,虚蒸三分钟左右, 4蒸好的鱼取出,捡出葱段姜片弃之,沿鱼身洒几勺生抽,表面铺葱丝和辣椒或杞子装饰,5,取干净的炒锅,加入4大勺植物油,烧热至冒烟后沿鱼身浇下即可。 来自 美食天下 煮妇小食光 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:家常菜