蜀香带鱼的做法_蜀香带鱼怎么做_菜谱
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食材明细
中辣口味炸工艺半小时耗时简单难度 蜀香带鱼的做法步骤 1材料:带鱼、细笋、青椒
调味:盐、姜、料酒、淀粉、红辣椒、花椒、熟芝麻、白砂糖、醋、红油、胡椒粉。 2带鱼洗净切段,用料酒、盐腌渍20分钟;细笋切条;青椒洗净切条、干辣椒切段。 3笋段下入沸水锅中汆烫捞出沥干。 4腌渍的带鱼拍上薄薄一层淀粉备用。 5油锅烧至七成热,放入带鱼炸制。 6至金黄色、熟透,捞出控油。 7锅内放姜片、蒜片炒香,再放入干辣椒、花椒粒。 8下入青椒、带鱼、笋条翻炒。 9加入白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、红油少许炒匀,撒熟芝麻即可。 来自 美食天下 kiss战女 的作品所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐