花蛤蒸蛋的做法_花蛤蒸蛋怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 花蛤蒸蛋的做法步骤 1原料:鸡蛋2个,花蛤10个,姜,料酒,盐,香葱末,清水适量 2花蛤浸入淡盐水浸泡后,清洗干净,飞水 3飞水至花蛤全部绽开口,立即关火捞出 4鸡蛋打散,姜切片放入清水中泡制姜水,香葱切末 5打散的鸡蛋内加入姜水,料酒,适量清水,精盐,搅拌均匀,鸡蛋液可以过下筛,这样蒸出的鸡蛋会更细腻,(我省略了这步) 6放入蒸锅蒸制 7蒸两分钟后,加入飞水后的花蛤 8继续蒸制至熟 9加入生抽,撒上香葱末就OK了 来自 美食天下 丫丫小屋 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜
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