酱香鱿鱼条的做法_酱香鱿鱼条怎么做_万山红的菜谱
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“鱿鱼做成酱香的,也是别有一番风味。用酱香浓郁的豆瓣酱加上适量的番茄酱来炒鱿鱼,让鲜香的鱿鱼包裹上浓郁的酱汁,味道也是很不错的。因鱿鱼很易熟,整个菜从准备到完成不超过十分钟,美味快捷,上班族也可以尽享美味。”
食材明细
酱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度 酱香鱿鱼条的做法步骤 1鱿鱼切成7毫米左右宽,40毫米长的条,然后用水再清洗一遍 2青红椒切条,洋葱和姜切丝 3豆瓣酱和番茄酱取出备好,因为鱿鱼成熟很快,酱要提前备好。 4鱿鱼条开水入锅焯水20--30秒,捞出控水备用。焯水不要超过30秒,否则会焯老, 5锅中放少许油,炒香姜丝和洋葱 6下入酱,翻炒均匀 7翻炒均匀 8鱿鱼条和青红椒一起下锅, 9快速翻炒均匀即离火装盘,这个过程最好是10秒钟就完成。 小窍门 鱿鱼不是长时间焯水和翻炒,否则肉质就变硬变老,就不好吃啦,所以焯水和翻炒的时间一定要短! 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜儿童宵夜夏季食谱快餐