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主料
冬瓜(适量)
辅料
盐(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
蒜(适量)
花椒面(适量)
葱花(适量)
料酒(适量)
厨具
炒锅
分类
浙菜中式菜系咸鲜烧半小时普通难度
主料冬瓜一块。
冬瓜去皮去籽清洗干净切大块。
炒锅烧热加入植物油，加入花椒面、蒜沫爆香。
加入冬瓜翻炒。
加入生抽、老抽继续翻炒。
加入适量水、少量料酒、适量盐大火开锅后中火烧制。
至冬瓜软烂，再开大火收汁即可。
出锅后撒入葱花。
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