随着里约奥运会的正式开幕，由MSC认证的35万份真鳕鱼和野生三文鱼已提供给奥组委，是可持续水产品供应量最多的一届奥运会，让本届里约奥运会真正的参与者了解、体验来自我们MSC认证的可持续海产品。
文/图 海鲜指南（微信公众号：seafood-guide） 沈基文
昨天（8月6日），以“绿色生活，智慧消费”为主旨的“2016年绿色可持续消费宣传周”和“2016年可持续海鲜周”中国站系列活动在深圳香格里拉大酒店同时开展，活动由中国连锁经营协会（CCFA）、世界自然基金会（WWF）、中国零售业可持续发展圆桌（CSRR）发起，并获得了联合国环境规划署（UNEP）联合国环境规划署（UNEP）和海洋管理委员会（MSC）共同组织。
中国连锁经营协会秘书长 裴亮
中国连锁经营协会秘书长裴亮称，绿色可持续消费宣传周自2014年启动以来，从最初的80多家实体门店参与，到今年近900家实体门店参与，扩大了10多倍，涉及超市、服装、百货、家电及家居建材专卖店等多个业态，遍及北上广深等全国90多个城市。活动参与企业囊括了华润万家、大润发、沃尔玛中国、家乐福中国、麦德龙、永旺中国、天虹商场、宜家中国、京东、凯悦酒店、香格里拉酒店、西贝餐饮、城市超市等知名商家。
作为可持续消费周的重要部分，“可持续海鲜周”也将从8月6日开始在8个零售超市的78家门店宣传认证的可持续产品。
MSC亚太负责人Patrick Caleo
“随着今天早上里约奥运会的正式开幕，将有我们MSC认证的超过35万份可持续水产品供应给奥组委，是可持续水产品供应量最多的一届奥运会，感谢奥组会的努力，让本届里约奥运会成千上万的参与者了解、体验来自我们MSC认证的真鳕鱼和野生三文鱼。”MSC亚太区负责人Patrick Caleo向在场嘉宾介绍。
自2012年伦敦奥运会开始，国际奥委会就将采购可持续水产品作为举办奥运会的一个重要议题。MSC将在近80家零售门店，携手国际连锁酒店及电商平台共同践行2016年里约奥运会对MSC认证的可持续水产品的承诺，与公众分享“从海洋到餐桌”可追溯性话题。
MSC中国代表 安延
“历经近20年的努力，MSC可持续渔业标准得到了产业界的广泛认同。目前全球有298家渔场获得了MSC的认证，意味着全球有10%的野生捕捞产品符合MSC的要求。” MSC中国代表安延介绍说：“中国消费者可以在此次参加消费周活动的超市中，例如华润万家旗下高端品牌Ole’精品超市、城市超市、大润发、麦德龙、山姆会员店、天虹、宜家家居和永旺，以及京东生鲜电子平台上，购买带有蓝色生态标签的可持续水产品。”
部分演讲嘉宾
活动现场嘉宾正在做笔记
向外宾翻译介绍
活动现场
据海鲜指南此前公开报道，自2010年以来，经过MSC认证的全球野生水产品的捕捞量从5%（4541358吨）上升至2015年的9.4%（8821221吨），增加了近一倍，分布在全球33个国家的281家渔场通过了被世界公认为最可信的可持续渔业标准的认证（数据截至到2015年12月31日）。
烹饪太平洋黑鳕鱼
酥炸北极鳕鱼柳
鳕鱼土豆球
在渔业领域，全球已有298家渔场通过了MSC渔业认证，同时还有85家渔场正在进行渔业评估；在零售消费领域，已有21820种带有MSC标识的可持续水产品，在全球市场面向消费者销售。中国已经有2家认证的渔业企业，有277家加工和贸易企业获得了CoC证书。
其中，MSC项目中最核心的能力就是确保产品是可持续来源。MSC的产销监管链认证确保水产品销售和带有MSC标识的产品是满足可以追溯到认证渔场的原料。一旦渔场获得认证，所有从运输船只到餐饮经营的公司都要获得产销监管链认证。每个环节都需要通过审核来确保MSC的标识正确地使用在经过认证的产品上。
在参与活动的零售门店中，除了可持续水产品的试吃活动让消费者了解市场上常见的经过MSC认证的鱼类品种之外，还向消费者传递了可持续水产品的概念，MSC生态标签的可追溯性理念。
Ole’超市海鲜柜台
美国张氏国际集团旗下青岛日正商贸有限公司总经理叶红为Ole’超市会员介绍可持续海产品
Ole’超市活动现场，不少会员正在阅读可持续认证品牌产品
深圳香格里拉大酒店行政副总厨张标正在给Ole’超市会员分享鳕鱼做法
青瓜鳕鱼三明治
零售门店参观活动合影
延伸阅读：
什么是MSC？
MSC是海洋管理委员会（Marine Stewardship Council）的简称，是一个全球性的、独立的非盈利组织，以保障丰富的海洋渔业资源和健康的海洋生态系统为目标，倡导发展可持续渔业。MSC建立了科学的渔业管理标准和产销监管链标准，并推动MSC环保生态标识的广泛应用，将可持续水产品推向市场。与此同时，MSC通过宣传标识来培养公众的生态消费意识，建立能促进可持续渔业发展的市场鼓励机制，从而最终保护海洋生态环境。经过十多年的不懈努力，MSC的工作和理念得到了业界和全球水产品消费者的广泛认可和支持。
MSC中国项目以支持中国的可持续渔业产业发展为方向，增强公众消费者对“可持续水产品”的认知度，促进中国的可持续水产品市场发展。
什么是可持续水产品？
不论水产品来自野生捕捞或养殖，只要水产品的生产、加工、流通和消费的方式能够确保海洋生态系统和淡水生态系统的健康完整，使这些生态系统能够为人类长期持续的提供有价值的服务，即可视为可持续的水产品。
可持续水产品是指，通过可持续渔业获得的水产品。可持续渔业，要求捕捞行为保证了目标种群的自我恢复能力，并将对其他物种的兼捕和对周边生态系统的影响减少到最低；从而使渔业从业者的生存收益、渔业模式的可持续性和生态系统的健康性通过良好的管理得以统一，保障未来有充足的渔业资源。
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