哈妹爱吃肉，但还要减肥，所以吃虾成了一个不错的选择！
虾的吃法我已经给大家做了几十种了，今天再推荐一个新的吃法，这种吃法来自于一个四川哈友的启发，用冒菜的方法来做虾，一口咬下去虾肉香辣入味，又非常好的保持了虾肉的弹和滑，配上白饭超级过瘾，一定要试试哦~
盆盆水煮虾
配料:
大虾300克、色拉油适量、葱姜蒜适量、生抽1勺、十三香3香、干红椒适量、白菜200克、花椒适量、盐1勺、郫县豆瓣1勺、耗油1勺、香菜1根
烹饪步骤:
1.准备食材:大虾300克，白菜200克，香菜、葱姜蒜、干红椒适量。
2.葱姜蒜切碎，大虾洗净，白菜洗净后撕成小块，焯水2分钟，捞出控水。
3.坐锅加油7成热后下十三香、葱姜蒜炒香。
4.下入焯好的白菜翻炒，加耗油、生抽、盐翻炒均匀。
5.将炒好的白菜放入一大碗中。
6.重新坐锅加油，热后下葱姜蒜、生抽、料酒、耗油、郫县豆瓣炒出红油。
7.下大虾，加盐翻炒至变红色。
8.加适量水煮至虾熟关火。
9.将大虾摆在白菜碗中，汤汁倒入碗中。
10.取一干净锅加油，烧至冒烟下花椒、干红椒爆香关火，倒入虾碗中。
11.撒上香菜末，准备食用。
菜谱小贴士: 炸花椒的油温一定要高，快速爆香后倒入碗中。
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