上海水产市场的上一轮洗牌是由2007年初江浦路市场整体搬迁到东方国际水产中心引发的，直至恒大的冰鲜市场、十六铺的海蜇市场、秦皇岛路的贝类市场、国泰的淡水活鲜市场的客户被东方国际水产中心收入囊中。
由于铜川市场比起当年的江浦路市场，体量要大许多，客户档次也高许多，因此，其它水产市场本轮抢占铜川市场原有客户的竞争也要比当年激烈许多。
文/ 全国水产冻品联盟（上海）秘书长、中国渔业经济专业委员会理事、上海东方国际水产中心总经理助理 王德才
*海鲜指南（微信公众号：seafood-guide）独家约稿，未经授权，禁止转载。
上海铜川路水产市场，这只从2005年开始挂起的“靴子”终于将要在2016年10月31日落地了，20年前的1996年10月，由新长征集团晋园实业有限公司在当年简陋的铜川路两旁的农田上投资建造的上海最大交易最活跃的海鲜批发市场，将要成为历史。
上海铜川路水产市场
根据普陀区官方公布的资料，铜川路的水产市场包括铜川水产市场、百川综合市场和利民冻品市场三部分，占地约206亩，建筑面积163800平方米，经营范围包括活鲜、冰鲜、水发、干货、酒店用品、调味调料等。市场总摊位2400多个，冷库近300间，停车场7个，仅注册经营户就达1350户，涉及就业人员2.5万余名。
铜川路水产市场自1996年开办以来，对拉动周边经济，特别是保障市民供应做出了历史性贡献。但是，铜川路市场违法建筑现象严重，环境脏乱差臭，交通拥堵无序停车等问题突出，消防安全隐患和治安压力一直处于高位，市场大部分位于高压线下，安全隐患严重，对居民生活造成严重影响是群众感受最直接、最不满意的地方，市场关闭将大幅改善区域消防、治安、交通、环境等各方面存在的问题，进一步改善居民生活质量。
因此，关闭铜川路市场，是城市发展的必然。
由于铜川路市场体量很大，很多方面都对这块“肥肉”垂涎欲滴，都想吞食，于是，已有的市场、新建的市场，都瞄准了铜川市场的客户。由于铜川路市场的优势在于活鲜，而活鲜相对水产冻品、干品、小包装而言，对市场的依赖性较大。因此，上海的各个相关市场，使出浑身解数争抢铜川路市场的客户。
本文就由此引发的上海水产市场重新洗牌及其对上海水产品流通带来的影响，做一些分析。
铜川市场关闭前的上海水产市场格局
铜川市场关闭前，上海的专业水产市场有七家，即铜川市场、百川市场、利民市场、东方国际水产中心、江杨市场、恒大市场、曹安沪太市场。
铜川市场有大概念和小概念之分，小概念就是指铜川水产市场，而大概念是指铜川市场、百川市场、利民市场，因为这三个市场地理位置上在一起，特别是铜川市场和百川市场，更是你中有我我中有你。同时，这三个市场，是共享一个“爹”，它们的“公爹”是真如实业公司。
这七个市场中，“分工”明确。
1.铜川市场，以活鲜为主，特别是海活鲜在上海是首屈一指，无人能及，还有大闸蟹的批发也是独占鳌头。
2.百川市场，规模比铜川市场小许多，干品、酒店用品、调味调料是它的优势，其余的和铜川市场没有很明显的区隔。
3.利民市场，建成时间在铜川三个市场中最晚，它基本上专业做冻品，除水产冻品外，还有牛羊肉冻品。作为水产冻品，由于商家实力、规模大多有限，所以在上海只是一个二级市场。
4.东方国际水产中心，相对而言，除海活鲜批发外，是一个综合性程度较高市场，尤其在冻品、贝壳、冰鲜、海蜇这四个水产类型或品种上，都处于一级批发的地位。
5.江杨市场，由于其专门为铜川市场关闭而建，因此，铜川市场的迟迟不关，严重影响其招商和经营，市场里的商家基本以零售为主。
6.恒大市场，地处浦东，位置有点偏，虽商家实力较弱，但品种比较齐全，是一个典型的二级批发市场。
7.曹安沪太市场，定位明确，也没有什么野心，就做好以“四大家鱼”为主的十来个淡水活鲜产品，就这些产品而言，由于交易规模较大，也是个一级批发市场。
铜川市场关闭引起上海水产市场的洗牌
上海水产市场的上一轮洗牌是由2007年初江浦路市场整体搬迁到东方国际水产中心引发的，直至恒大的冰鲜市场、十六铺的海蜇市场、秦皇岛路的贝类市场、国泰的淡水活鲜市场的客户被东方国际水产中心收入囊中。
在上一轮的上海水产市场洗牌中，显然，东方国际水产中心是大赢家。
上海水产市场这一轮洗牌因为铜川市场的关闭引发，由于铜川市场比起当年的江浦路市场，体量要大许多，客户档次也高许多，因此，本轮的竞争也要比当年激烈许多。
理论上来说，参与本轮竞争的有东方国际水产中心、江杨水产市场、恒大市场、曹安沪太市场，还有江阳市场，以及专门为参与本次竞争而新建凌海市场、华金市场，共七个市场。
但是，恒大市场、曹安沪太市场、东方国际水产中心由于各自的原因，或部分参与，或参与力度不够，或不想参与。
浦东的恒大市场，由于地理位置不理想、市场扩展没有空间、交易规模不大，基本上属于上海的二级专业批发市场，因此，这次它对铜川市场关闭似乎没有多大兴趣。
曹安沪太市场在今年上半年已搬到嘉定的嘉安公路3333弄而成立嘉燕市场，嘉燕市场基本沿袭了曹安沪太做淡水活鲜，而且也主要做淡水活鲜中的“四大家鱼”等十来个品种，嘉燕市场目前的规模除曹安沪太市场原50来家商户外，在搬迁的过程中已吸纳了铜川市场的10多家淡水鱼客户。
目前，该市场希望趁铜川市场关闭的机会，与江苏的上海水产商会洽谈将铜川市场的20来家小龙虾客户吸纳到嘉燕市场。应该说嘉燕的定位明确，要求不高，在铜川市场关闭过程中不想分一杯羹，只想吃一颗糖。
而东方国际水产中心，2008年底成市后，1100多商铺的市场，至今一直空着近100个不到的商铺，由于缺乏对外发展的物理空间，由于空余商铺分散且位置不好，不花大力气进行商铺的归并整合搞内部“动迁”，对铜川市场的客户，特别是对东方市场想要的铜川市场海活鲜客户而言，是没有任何吸引力的。
如果剔除恒大市场、嘉燕市场、东方国际水产中心，铜川市场关闭对其客户的竞争，基本上是在江杨市场、江阳市场、华金市场、凌海市场等四个市场间展开，也可以说是“四狼抢食”。那么，这“四狼”中，哪头狼最强势，哪头狼又稍弱些呢？
华金市场，位于青浦华新镇华志路555号，占地200亩，商铺数量1200个，其中，70%的商铺由市场控制，其余的由市场向产权人回租后转租给商户。现招的商家中，60%为活鲜，其余为冻品、小包装和南北货。
华金市场的优势在于交通便利，特别是对做集散型市外大批发的商家而言，这个优势更明显。同时，该市场离开上海西郊国际农产品市场只有一公里左右，如果考虑到同系统的大型成熟市场—江桥农产品市场可能将搬到西郊国际市场这个因素，华金市场和西郊国际能相互“借光”，形成一站式优势。当然，华金市场的不足也很明显，就是当时建造时没有很好的整体规划，另外，回租的产权房以后在经营管理上可能会有一定的麻烦。
江杨市场和江阳市场这二个相邻的位于江杨南路88号的市场，都是为铜川市场关闭而建，特别是前者，在2008年时就基本建成，许多铜川市场海活鲜客户租下了商铺，并花了大本钱做了装修，建了鱼缸和暂养池，后来因为铜川市场迟迟没关闭，商家空关了多年商铺，即使在经营的，也是以零售为主，形同放大了的农贸市场，商家和江杨市场都蒙受了较大的损失。
在多家竞争铜川市场客户的市场中，江杨市场的优势是准备充分，冷库等配套设施也比较齐全，另外，江杨市场的1300个商铺，加上江阳市场的1700个商铺，具有较大的规模优势，而且，二个市场和相邻的江杨农产品市场，形成一站式优势。
但是，这两个市场最大的劣势是交通。由于活鲜交易的时间集中，活鲜又对时间要求较高，特别如活虾等，它们的附加值高又容易死亡，交通拥堵将对这二个市场是个很大的考验。另外，江阳市场原有规模不大，因为铜川市场的关闭，突击建设了许多商铺，可能是时间紧张，规划上没有较多的考虑，进去有点像个大迷宫，如和原有商铺经营内容没有做很大的区域化调整，也没有很好的路标引导，也将成为它的一个短板。
凌海市场位于浦东外高桥，有300多个商铺，主打高端冻品和高端海活鲜，在四个市场中，它的优势在于建设档次比较高，有配套的面向市场客户的大食堂，不追求建筑密度，市场内部空间较大，给人干净整洁的感觉。凌海市场要求入驻客户和它的“高大上”匹配：入驻商家公司化运行，市场结算做到电子化。但是，凌海市场的地理位置不理想：做一手活鲜，离开空港较远；对中心城区辐射，离市区较远；做零售，周边居民太少；做海鲜餐饮吸引人气，它只有一个市场自营的酒店，难以做到“百花齐放”而吸引人。而且，它只有300多个商铺的规模，显然较小，批发市场很大程度上是以规模获取优势的，因此，规模太小也是它的短板。还有，凌海市场周边来往的都是大型集装箱卡车，给人比较压抑的感觉。
在本轮上海水产市场的重新洗牌中，谁收获最大？谁收获最小？谁损失最大？谁将逐步边缘化？诸如此类的问题，有的可以在2017年春节以后就有答案，但更多的需要一定时间。
上海新增水产市场的商铺数量是4500多个，而铜川市场本身的商铺只有2400个，满足率只有53%，因此，上海水产市场的重新洗牌，从时间上来说，不会随着铜川市场2016年10月31日的关闭而结束，从范围来说，也不会仅仅在华金、江阳、江杨、凌海四个市场间进行，而必然会在上海所有的水产市场间展开。因此，在相当一段时间内，上海所有水产市场间的竞争会很激烈，招商工作对新市场还是老市场，都将是一个长期的过程，而且，市场处于不同阶段，招商的策略也是不同的，更重要的是我们不能为招商而招商，而应以全方位的优质服务和高标准的严格管理，吸引新客户，留住老客户，否则，市场就没有竞争力，而一个没有竞争力的市场，终将为客户所抛弃。
上海水产市场洗牌对上海水产品流通的影响
本轮上海水产市场的重新洗牌，对上海水产品流通的影响，由于政府不预做规划，完全是通过“市场化”来竞争，从现有情况看，总体上可能负面的因素要大些。
1. 上海水产品流通整体竞争力下降
铜川三个市场的规模，在上海是最大的，商铺数量有2400多个，关闭前最大，关闭后也没有一个能超过它的。同时，铜川市场的经营品类在上海也是最齐全的。另外，它的注册登记商家有1350家，由于水产商家很多是夫妻老婆店，不注册，实际经营的商家应该大大超过注册经营户。由于上述原因，铜川市场赢得了上海水产名片的称号，虽然，它的含金量由于环境卫生、安全问题、交通问题等有所污损，但在海活鲜、大闸蟹、干品等方面的集散辐射能力，全国有名，在上海更是无人能取代。
现代社会，由于生活节奏和工作节奏很快，对一站式或一门式服务的需求提高，同时，由于获取信息的多样化和便利化，价格很透明，这样，对水产市场而言，也就是说要样样都有、样样都便宜，这样，就要求批发市场既要提高综合化程度，又要提高规模化和专业化程度，而铜川市场关闭后，其商家分散到江杨市场、江阳市场、华金市场、凌海市场这四个水产市场后，这四家中的哪一家都很难满足上述要求，显然，这对上海水产品流通的整体竞争力而言，是不利的。
2. 水产商家风险加大
面对四个水产市场的竞争，有些水产商家一下难以判断哪个市场会胜出，哪个水产市场会输，于是，无奈中，采取多头押宝的办法，同时在几个市场拿商铺，但最后总有市场输，总有市场赢，这对水产商家而言，意味着风险的增加，意味着成本的增加。
3. 水产市场间不规范竞争加剧
前面说到，总共有2400个商铺的铜川市场关闭，而华金市场、江杨市场、江阳市场、凌海市场这主要参与“抢食”铜川市场商家的商铺有4500个之多，也就是说总体而言是僧多粥少，有的吃得饱，有的吃不饱，或者大家都只吃得半成饱，因此，有的为了多吃些，去拉铜川市场以外的客户，事实上，这样情况也早已经出现，而且还将继续，那么，上海水产市场的重新洗牌必然在上海所有的水产市场间进行，而不局限于“四狼”间，也就是说上海所有的水产市场，不管是新市场还是老市场，都有风险，特别是所经营的水产品附加值比较高、一级批发商比较集中的老市场，更是“四狼”觊觎的重点目标。由于上海的水产市场，经营管理大都处于粗放型的阶段，因此，相互间为争取客户而展开的竞争，更多的会采取低层次的租金价格竞争，更多的是放任客户的不规范经营行为，这样，上海的水产品流通将难以向高端发展。
4. 突击形成的市场不一定适合做水产市场
铜川市场要关闭的消息，虽说了10多年，但正式公布关闭决定距离关闭时间一年都不到，于是，有的在原有基础上突击扩建商铺，有的将原来不是做水产的市场改为水产市场，类似情况，无疑降低了水产市场的标准，如缺乏污水处理厂，特别是经营海活鲜对污水处理的要求较高，如缺乏专门废弃物的处理设施，如缺乏冷库，如缺乏严格区域划分的住宿区等等，使作为国际化大都市的上海，水产市场的档次低于许多外地二级的省会城市，这不能不让人扼腕叹息。
5. “小工”变老板不利于市场规范化
铜川市场的关闭和很多市场的招商，给一些原先给老板打工的小工有了机会，有些脑子好的小工，在老板手下做了几年，对这个并不复杂行业的业务了然于胸，对客户也比较熟悉，于是，乘着这次机会，到新市场租个门面，分立门户独立干，干些搬搬“砖头”的买卖。由于我国的水产品流通相对还是粗放型业态，如果不是做一级批发，所需资金也不多，门槛不高，使得“小工”变老板成为可能，但这和水产品流通环节“扁平化”或“去中间化”的大趋势相背离，更重要的是它可能会使上海水产品流通的秩序变得混乱，“小工”变成的老板，往往会干出短斤缺两、假冒伪劣、以次充好的事情，加大市场监管难度，不利于市场规范化。
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