除了是加拿大鲜活龙虾第一大省，新斯科舍省也是多种优质海产和高附加值产品的产地，从世界著名的加拿大硬壳龙虾到北极甜虾、雪蟹、带子、白鱼和海参，都捕捞于这片冰冷、纯净的大西洋海域。
2015年，新斯科舍海鲜对华出口已经从1.32亿美元到2.1亿美元大幅上涨，其中硬壳龙虾年出口额是1.12亿美元，预计今年将增长20-30%。
文/图 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文
加拿大新斯科舍省海产品牌宣传视频
9月9日，加拿大新斯科舍省在深圳召开“加拿大新斯科舍省海产品牌新闻发布会”，发布其全新的国际海产品牌“Pure”（意“天然而纯正”），以提升新斯科舍省的高端海产在全球市场的辨识度。
发布会主持人为加拿大大西洋商会中国首席代表 王晓云
加拿大新斯科舍省介于北极与赤道的中点，地处北美大陆的边缘，坐落于大西洋洋口。人们傍海而生，这里的海水冷澈而纯净，这里的水产天然新鲜。同时，新斯科舍省也是多种优质海产和高附加值产品的产地，从世界著名的加拿大硬壳龙虾到北极甜虾、雪蟹、带子、白鱼和海参，都捕捞于这片冰冷、纯净的大西洋海域。
北纬45度、西经63度是此次新斯科舍矢志打造的新品牌。简洁明快的线条，来源于海洋所赋予的灵感。“Pure”则代表着其海产品天然而纯正。
此次推出新斯科舍省海鲜品牌，新斯科舍省省长Stephen McNeil 坦言希望通过此次活动以提升新斯科舍省的高端海产在全球市场的辨识度，提高消费者对新斯科舍省海产价值和意识。
新斯科舍省省长 Stephen McNeil
中国作为其重要的海鲜出口市场，新斯科舍省近几年在中国的推广力度一年更胜一年，Stephen McNeil 更已是第3年来到中国为该省海鲜产业代言：“新斯科舍省对中国的出口从2014年到2015年增长了50%。我们希望鼓励（增加）更多新斯科舍省和中国之间的贸易和投资。最引人注目的当然是对高品质的需求，比如新斯科舍海鲜。”
Stephen McNeil 告诉海鲜指南，2015年，新斯科舍海鲜对华出口已经从1.32亿美元到2.1亿美元大幅上涨，其中硬壳龙虾年出口额是1.12亿美元，预计今年将增长20-30%。
新斯科舍省省长Stephen McNeil 、渔业暨水产养殖业厅厅长Keith Colwell与深圳四季酒店总厨正在教授大家烹饪加拿大龙虾
发布会现场厨艺展示环节吸引了不少嘉宾拍照留念
针对新斯科舍海产品牌的发布相关细节，海鲜指南对新斯科舍省渔业暨水产养殖业厅厅长Keith Colwell进行了独家采访。
Keith Colwell 正在接受海鲜指南采访
Keith Colwell告诉海鲜指南，新斯科舍省拥有世界著名的加拿大硬壳龙虾、北极甜虾、雪蟹、扇贝、海参和海鱼，所有都来自纯净的大西洋。鱼和海鲜是新斯科舍省出口最多的商品，年出口总额为16.8亿美元。
新斯科舍省各个优秀的海产企业分别有着自己不同的品牌，现将该省的海产整合为新斯科舍独有的品牌，新斯科舍省有着什么样的考虑？Keith Colwell 在接受海鲜指南采访时表示：“你现在看到的我们发布的这个品牌并不是单一的品牌，是表示我们的一些企业能够达到我们质量要求的标准，是一个质量体系。我们的海产在从渔船到码头再到加工厂，每一步都遵循最严格的要求，这保证了我们海产的能保持和刚刚捕捞时一样的美味。”
中产阶级不断增加，有着巨大潜力的中国市场接受着来自全球各地的优质海产，加拿大新斯科舍省作为全球最大的活龙虾出口省份，自然也看重中国市场的广阔市场，近几年连续在中国广州、上海、深圳等地举行的系列推广活动受到了消费者的较高评价，Keith Colwell 也深有体会：“新斯科舍的海产是备受追捧的野生和高端产品，有着最严格的食品卫生法规和无与伦比的美味。近几年的推广，让中国的消费者对新斯科舍的海产品有着明显的认知提升，甚至有一些产品深入人心。”
除加拿大龙虾外，新斯科舍省还有无须鳕鱼、大西洋比目鱼、黑线鳕、金枪鱼、扇贝、北极虾、雪蟹、剑鱼等海产品。
对于新斯科舍省未来对中国海产市场的规划，Keith Colwell表示，“现在发布的新斯科舍省的国际海产品牌也将为零售商、厨师和消费者采购新斯科舍的高端海产提供了前所未有的便利。同时，我们在中国的市场和推广有着长期的规划，我们也将不断的向中国输出高质量的海产品，更大程度的推动双边贸易。”
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