原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

回复m,收看早、中、晚餐推荐!


最近很多人都向哈妹安利一款网红蛋糕——豆乳盒子,这款蛋糕单是样子就非常诱人,甜度也签到好处,更奇妙的是一口下去能吃出四种味道,给人一种非常特别的味蕾体验。


虽说这是一款网红蛋糕,但其实制作方法非常简单,新手也可以轻松学会,试想拿这么一款自制蛋糕去聚餐,别提多有面子啦~




豆乳盒子蛋糕


原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!


配料:

鸡蛋4个、牛奶50克、低筋面粉80克、玉米油40克、白糖(蛋黄)20克、白糖(蛋白)40克、熟豆浆200克、鸡蛋一个、白糖40克、奶油奶酪100克、玉米淀粉25克、淡奶油200克、白糖(淡奶油)20克、熟黄豆粉适量

烹饪步骤:
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,(蛋白倒入无水无油的盆中备用)蛋黄中加入糖,牛奶,玉米油,用蛋抽搅拌均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

2.筛入低筋面粉

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

3.用蛋抽画一字搅拌成细腻光滑无颗粒的蛋黄糊。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

4.蛋白加入砂糖。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

5.用电动打蛋器把蛋白打发到湿性发泡,即提起打蛋器能拉出弯曲小尖角即可。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

6.舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

7.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

8.翻拌好的蛋糊光滑细腻无颗粒。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

9.烤盘底部铺上油纸,把蛋糕糊倒入烤盘种,轻摔烤盘震出大气泡。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

10.把烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25分钟。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

11.烤蛋糕的时候就可以做豆乳酱了,盆中打入一个鸡蛋,放入白糖用蛋抽搅打均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

12.加入玉米淀粉搅拌均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

13.分次加入熟豆浆,每加入一次搅拌均匀后再加入剩下的。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

14.小火加热豆浆混合液,一边加热一边用蛋抽搅拌。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

15.液体变成糊状即可关火,放在一旁降温。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

16.奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打顺滑颜色发白即可。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

17.把豆浆糊倒入奶油奶酪中。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

18.搅拌顺滑均匀。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

19.淡奶油加入砂糖。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

20.用电动打蛋器搅打到可以裱花状态即可。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

21.把淡奶油和豆乳酱分别装在两个裱花袋中,有裱花嘴就装裱花嘴,没有可以不用装。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

22.蛋糕烤好后取出倒扣脱模放凉。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

23.把蛋糕切成和盒子一样大小的片。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

24.取一个蛋糕片放入盒子底部。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

25.挤上奶油。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

26.再挤上豆乳酱。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

27.撒一层熟的黄豆粉。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

28.重复动作两次,最上层的豆乳酱可以挤的好看点,我用的六齿裱花嘴,没有裱花嘴挤个圆的也可以。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

29.最后再撒上一层熟黄豆粉就可以了。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

30.舀一勺看看,有蛋糕,奶油,豆乳酱,黄豆粉,层次感比较强,口感也很不错。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

31.做好的豆乳盒子盖上盖子冰箱冷藏口感更佳。

原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

菜谱小贴士: 

1.我用的熟黄豆粉是买的现成的,如果你没有就把黄豆用小火炒熟,再用料理机粉碎即可。
2.我用的蛋糕盒子是大的,用小盒子可以做三个。
3.烤箱温度根据自家烤箱来掌握。


原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!

更多相关菜谱往期回顾戳↓↓


原来“网红蛋糕”豆乳盒子做法这么简单,学会再也不出去买啦!


1499元的新手烘焙教程限时免费抢

零失败的彩虹蛋糕,光是看看哈喇子就流一地

做好马卡龙的关键,就是这几步!

这道最经典的中式甜品,干吃还不胖



在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦



↓↓点击阅读原文,查看更多美食