莴笋是我们餐桌上面常见的美食，平时我们吃莴笋的时候都会扔掉莴笋叶，其实莴笋叶的营养价值也很高，通过烹饪后口感也很美味，下次我们吃莴笋的时候可不要再扔掉莴笋叶哦！
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
这么好的莴笋叶是不是弃之可惜，尤其是减肥人士可以多吃莴笋叶，莴笋叶水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥，跟着哈妹一起看看美味莴笋叶的烹饪步骤吧！
麻汁莴笋叶
配料:
莴笋叶1棵、干豆腐皮(千张)1张、白芝麻酱半汤勺、甜面酱少许、香油半汤勺、白糖半茶匙、蒜3瓣、盐少许、香醋半汤勺
烹饪步骤:
1.备好图中食材。莴笋叶、豆腐皮(千张)、蒜洗净。 
2.莴笋叶切寸段。 
3.豆腐皮(千张)切稍宽一些的丝，蒜切粒。 
4.锅里水烧开，放入豆腐皮(千张)焯熟(一分钟左右即可)。 
5.捞出，控干水备用，晾凉。 
6.取一净碗放入白芝麻酱、甜面酱、香油调均匀。 
7.再放入蒜粒、白糖、少许盐、醋调成芝麻酱汁。 
8.几片莴笋叶，用豆腐皮(千张)捆成如图所示。
9.摆入盘中，吃的时候蘸上芝麻酱汁吃，味道真心不错。 
10.美味做好啦。 
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