受湛江近两年的对虾行业总体下滑，对虾养殖与加工行业萧条的影响，以冰鲜对虾交易为主型的中国最大对虾交易市场——湛江宝满冻品交易市场，由原先的冰鲜对虾交易市场功能集约转型为水果蔬菜批发市场，日交易量下跌九成，由近百万斤降至当前的不到10万斤/日，业内影响力也逐渐势微。
文/ 周立波 湛江虾仁贸易平台（微信号：leo_464888600）
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湛江市霞山水产品批发市场
2016年8月28日，湛江宝满冻品交易市场（以下简称“宝满市场”）开启了一个新的运营阶段：由原先的冰鲜对虾交易市场功能集约转型为水果蔬菜批发市场。
之所以称之为“集约转型”，一是因为确实增加了功能，扩大了市场整体规模，二是因为它主要做了“减法”，将原来的4大冰鲜对虾交易区减半，变成了果蔬交易场地。
如此一来，冰鲜对虾交易为主型的“湛江宝满对虾市场”已去“中心”化，交易量大幅缩小，日交易量由近百万斤降至当前的不到10万斤/日，业内影响力也逐渐势微。正在积极谋求转型。
受行业萧条所迫，去“中心化”以求生存
究其原由，实际与湛江近两年的对虾行业总体下滑有关。面对2015－2016年萧条的对虾养殖与加工行业，尽管有“湛江水博会”大力宣传提振，为湛江对虾产业对接全国市场牵线搭桥，但仍然改变不了行业没落的大势。
由于国内经济大气候的影响，绝大多数银行已不再向中小型水产企业或加工贸易商提供商业贷款。因此以“劳动力密集型和资本密集型”为主要特点的对虾行业从此断了“救命稻草”，完全成了“自生自灭”状态。
据业内人士称，湛江对虾加工生产厂家已由2013－2014年的30多家（加上个体共近百条生产线），2016年正式开工加工对虾的仅余8－9家。面对如此局面，宝满市场90余个档口年内正式开业的仅有10多家还在苦苦支撑经营冰鲜对虾生意，当年红火的交易氛围已不再显现。因此，宝满市场的“集约转型”已成必然的求生之策。
宝满冻品中心的10万吨冷库与冷柜车队
新形势下，本地对虾加工企业需谋求转变
那么，新的问题来了。消费者还是要吃虾，终端还是有大量需求，产能过剩的湛江本地对虾加工企业如何应对？“去中心化”后的宝满市场还是否能成为对虾原料供应的优质渠道？我相信不同的人心中会有不同的答案。
从目前来看，“去中心化”后的对虾原料渠道供应已大多变成“虾农对工厂”转变，以前这个模式就存在，只是现在变得更加普遍和明显。
另一方面，作为对虾加工企业，想要继续在行业里生存和发展，已变得更加艰难。和其它行业一样，自有资金不足是大多数企业的瓶颈，如何找到低成本的融资渠道，成为企业生存和发展的“救生圈”。
几年前水产企业既可以依靠宝满市场“赊销”来获得资金回笼的时间差，又可以通过自身向银行贷款获得企业发展的“营养快线”，如今在“现金采购”“银行限贷”的政策壁垒下处处受限，艰难度日，何去何从，似乎是个难解之题。
昔日在霞山东堤旧市场拥塞的场景
但难题总会有解，万变不会离其宗。宝满市场可称得上是积极转型的典型代表之一，也是湛江当地水产企业迎击“行业寒冬”的缩影。增加经营品种，抓好经营管理，加大招商引资，制定优惠政策，与上下游企业联合起来“抱团取暖”，这就是出路。
对于“大浪淘沙”后继续从事对虾加工的水产企业而言，那句名言“只有当潮水退去后才知道谁在裸泳”最适合不过，因为“剩下的都是精华”。不指其它，仅仅因为只有讲诚信、讲质量、讲合作的“三好企业”才能鹤立鸡群、傲视群雄。
宽敞明亮的交易大厅
我们不要寄希望于期待行业短期内重新辉煌，因为“脚不会两次同时踏进历史的同一条河流”，也不必心灰意冷从此一蹶不振。只有向市场找机会，向市长要政策，狠抓产品质量，精必打造对虾品牌，获得这一品牌的忠实客户，才是最终的生存发展之道。
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