小的时候，最喜欢过得便是夏季了，夏季意味着我们有着漫长的暑假，有很多的小伙伴，一起去寻找夏季里各种有趣而好玩的东西。
在乡下的好处就是，虽然没有着高楼大厦和空调iPad，但有很多好玩的等待着我们去摸索，和小朋友们一起在小溪里捉小鱼，一起去采莲蓬，一起去抓知了猴等等，都是小时候的乐趣。
还有数不尽的好吃的，小时候的物产丰富，各种野味儿都能吃到，比如说：河蚌，有淡水鲍鱼之称，在江河湖泊中都有生长，那时候爷爷经常时不时就会抓一些起来做给我们吃，味道特别的鲜美，每次都让我多吃点，说它的营养好，含有大量的蛋白质和钙质，多吃点可以长高。
直到现在依然忘不了它的味道，每次去市场，只要碰到了总会买一些回去做，做的是香辣的口味，河蚌肉细嫩有嚼头，吃着特别香。
香辣河蚌肉
配料:
鲜活河蚌2000g、玉皇油滋U味花生油10g、盐3g、生姜适量、辣椒适量、酱油适量、花椒适量
烹饪步骤:
1.蚌买回家后放进水盆，撒上一点盐养两三天，吐出里面的脏东西。把小刀从河蚌壳的连接处刺进河蚌，打开蚌壳取出蚌肉，摘掉河蚌的腮，清理干净内脏。
2.河蚌的斧足肉质紧实，用擀面杖敲打几遍，使蚌肉松散。
3.生姜切片，辣椒切碎。
4.把清理好的河蚌肉切成细条。
5.热锅热油滋U味花生油，放生姜花椒炒出香味。倒进河蚌肉，辣椒大火翻炒。
6.调入盐。河蚌肉在炒制时会出汁，大火翻炒收汁即可。河蚌虽味道鲜美营养丰富，但河蚌性寒，有感冒风寒、脾胃虚寒、腹泻症状的不易食用。
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