夏天天气炎热,食欲不佳,总想吃点零嘴消遣时光。鸡蛋糕无疑是最佳的选择,口感软绵香甜,解馋开胃,夏天做一点放在家里,闲来无事吃一点。
哈妹从小就喜欢吃鸡蛋糕,做法简单,食材普通,家里有鸡蛋、面粉、糖、油就能做,比买的还香,特别实惠,大家可不要错过哦!跟着哈妹一起看看美味的老式鸡蛋糕的做法吧!
老式鸡蛋糕
配料:
鸡蛋2个、低筋粉60克、白糖40克、玉米油8克、泡打粉1克、熟芝麻适量
烹饪步骤:
1.准备好食材,低粉,白糖称重
2.无油无水的盆中打入鸡蛋,倒入白糖,用电动打蛋器打发
3.全蛋液打发至提起打蛋器低落的蛋液痕迹不会立刻消失即可
4.筛入低筋粉和泡打粉
5.用刮板翻拌,不要画圈,翻拌均匀后倒入玉米油拌匀
6.模具上放上一次性纸杯,把面糊倒入纸杯中,八分满
7.再面糊上撒上熟芝麻
8.180度预热,中层20分钟左右
9.烤好后用牙签扎进去,拿出来上面没有粘蛋糕表明已烤熟
10.晾凉摆盘,送给家里的爷爷奶奶吃吧~
11.~外脆里嫩~
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