11月4日，第十四届中国国际农产品交易会暨第十二届昆明国际农业博览会系列活动，第二届全国农产品地理标志品牌推介会在昆明国际会展中心召开，对农产品地理标志的内涵价值、发展现状、未来前景进行全面推介，并为京西稻（北京）、诺邓火腿（云南）、潜江龙虾（湖北）、柴达木枸杞（青海）等6个通过验收的国家农产品地理标志示范样板授牌。
“潜江龙虾”作为湖北省唯一选定农产品参与了本次推介会，在湖北省副省长任振鹤率队，潜江市市长黄剑雄、副市长刘冰陪同带领，由中国潜江龙虾职业学院团队负责现场产品展示，让湖北展馆成为了会场中最受瞩目的地方，各大媒体也争相采访“潜江龙虾”大品牌——在下，江小虾。
（中国潜江龙虾职业学院为全国人民送上来自中国龙虾之乡的问候）
（中国潜江龙虾职业学院全体代表与潜江副市长刘冰合影）
（在下江小虾吉祥物与江小虾形象人物）
（湖北展馆·潜江龙虾成为会场最瞩目的一颗明星）
（各大媒体争相报道潜江龙虾·在下江小虾）
我院授课总监陈军大师现场烹制了潜江油焖大虾、蒜蓉大虾、秘制卤虾，吸引了来自全国各地的观展者，对“潜江龙虾”的美味赞不绝口。
（我院授课总监陈军大师正在烹调蒜蓉大虾）
（我院院长李加红与陈军大师向大家展示龙虾成品）
（在下江小虾为全国领导送上美味的小龙虾美食）
更值得一提的是，本次由中国潜江龙虾职业学院带来的龙虾品牌“在下，江小虾”在会场大受瞩目，众多观展者与江小虾吉祥物合影留念，也有众多的媒体朋友采访了这个独特的品牌。中国潜江龙虾职业学院董事长张国安像媒体介绍到：“在下，江小虾”是由湖北潜江虾府餐饮管理有限公司联合中国潜江龙虾职业学院共同打造的小龙虾特色品牌之一，“在下江小虾”融合了中国湖北龙虾之都小龙虾系列特色及众多传统龙虾口味特点，巧妙运用中餐、西餐的特色，与现代的美食理念相结合，以独到的技术，科学的餐饮管理模式和不断进取创新的企业精神，全力进军小龙虾加盟连锁事业。在经营中积累和形成了富有小龙虾特色，适应更广泛客户需求的产品组合，在下江小虾以划时代的经典，得到各地消费者及商务人士的认可。从2015年创造首家在下江小虾门店至今，在下江小虾餐饮一直以“诚信，凝聚，务实，创新，博爱”的服务价值体现而成为品质的典范并得到广泛的认同和赞誉。
（我院董事长张国安接受媒体采访）
（在下江小虾品牌VI）
据悉，农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。该标志已成为国际贸易交流和知识产权保护的重要内容，也是双边和多边合作交流、WTO农业谈判及历届中欧农业农村对话的热点议题。截至今年8月底，全国农产品地理标志登记数量达1933个，覆盖全国31个省、自治区、直辖市，产品涉及粮食、蔬菜、果品、茶叶、食用菌、肉类、水产等22个类别。其中，云南省累计获得农产品地理标志登记证书的农产品有74个，包括种植业及初加工产品52个，畜禽产品21个，水产品1个。
中国潜江龙虾职业学院
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潜江龙虾职业学院是一所集“产、学、研、创”功能于一体的实践应用型综合学校，是我国首家服务于小龙虾产业的专业技术培训学校。
我校开设有小龙虾烹饪技师、小龙虾养殖技工、小龙虾绝技私人订制班、厨政管理师、中式面点师、公共营养师、虾店创业特色班、烹饪专修特色班等专业课程。聘请有我国烹饪界泰斗、中国注册资深烹饪大师卢永良先生为我校名誉校长及客座教授；聘请中国烹饪大师朱铁山先生为兼职教授；聘请东方美食学院餐饮管理教授、中国烹饪名师李加红先生为执行校长；更聘请了中国小龙虾首席专家、水产高级工程师舒星亚伟养殖专业兼职教授，水产高级工程师陶忠虎为兼职教授。另外，还聘请了大批在全省小龙虾烹饪大赛获得金奖的大师和市级水产工程师作为学校的专职教师。
我校实行课堂教学与模拟虾店相结合的教学模式，边学习边实习，确保每位学员都能学以致用、学有所成。
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我院是2015年9月7日经人社局、民政局、教育局等联合批准设立的正规办学机构。
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