来自雪域高原的三文鱼游入广东。昨日，瀚通食品与青海民泽龙羊峡三文鱼合作授权签约仪式在广州顺利举办。
文/ 海鲜指南（ID：seafood-guide） 沈基文
12月27日晚，瀚通食品与青海民泽龙羊峡三文鱼合作授权签约仪式暨三文鱼品鉴会在广州顺利举办，现场包括经销商、批发商、酒店采购等近百位业者共同见证了这一盛事。
瀚通食品与青海民泽龙羊峡三文鱼合作授权签约仪式现场
经营冷冻水产超10年，瀚通食品拿下龙羊峡广东独家代理
“为什么会选择龙羊峡三文鱼？我们从产品的数量、质量和安全以及养殖环境来考虑，在中国找不到第二个这样的地方。” 瀚通食品有限公司总经理古建平告诉海鲜指南。
瀚通食品有限公司总经理 古建平
据海鲜指南了解，瀚通食品有限公司（以下简称“瀚通”）主营金枪鱼、巴沙鱼柳、黑虎虾、蝶鱼头、冷冻烤鳗等水产品，有着从事多年冷冻水产经验。此次合作，青海民泽龙羊峡将广东地区的独家代理授权给了瀚通，未来瀚通将如何拿下更多的市场份额也值得期待。
古建平接受海鲜指南采访时表示，瀚通也会利用自己的销售渠道全力推广这条鱼，“我们瀚通经营冷冻水产已经超过10年了，我们最熟悉的就是冷冻批发市场；还有一大批终端客户，多年的合作让他们很相信我们的产品；还有商超我们也准备推广进去。”
龙羊峡三文鱼：国产三文鱼市场占有率超60%
“进口三文鱼到达消费者餐桌上至少72小时，我们是可以保证24-36小时更新鲜。”青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司（以下简称“龙羊峡”）副总经理张丽华接受海鲜指南采访时提到，“龙羊峡的水质比绝大多数的海水要干净得多。在肉质上，我认为我们并不比进口鱼的肉质差，颜色和侧面的脂肪线也很漂亮。”
龙羊峡副总经理 张丽华
张丽华告诉海鲜指南，为了确保养殖稳定和供应稳定，他们在2017年销售模式上做了改变，签订合同订单，依据订单做生产计划，从而落实每一个月的出鱼和加工计划。
张丽华介绍，龙羊峡目前的产量在全国是排名第一，库存容量1.5万吨，在国产三文鱼市场占有率超60%。
如何看待市场上大西洋鲑与虹鳟在“三文鱼”叫法上引起的争议？张丽华解释称，国外是大西洋鲑和虹鳟两个品种同时养殖和销售，只是国内没有区分开，在欧美，大西洋鲑和虹鳟都是主流的市场产品。“我们的产品属鲑科鲑属的虹鳟。”
“全球三文鱼的供应关系是供不应求，但我觉得2017年与2016年的量整体是持平的。进口三文鱼对我们的影响不是很大，中国市场在快速增加。”张丽华告诉海鲜指南。
现场花絮：
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