“今年，北极虾价格比去年明显上涨，一箱10斤装的北极虾同比上涨了20元~40元。我担心一些消费者可能接受不了这么贵的北极虾。”
“今年，北极虾价格比去年明显上涨，一箱10斤装的北极虾同比上涨了20元~40元。我担心一些消费者可能接受不了这么贵的北极虾。”大连食为天贸易有限公司总经理朱加华转而将生意的重点转到了国产青虾上。
“今年，北极虾价格确实居高不下，规格为80~100个头的某知名品牌北极虾最高零售价达到450元/箱，而5年前，其零售价则在240元~280元/箱。”业内人士表示，今年，北极虾价格飞涨背后，汇率波动是一个主要推力。
涨价让经销商左右为难
“我们直接从一级进口商手里拿货。今年，北极虾上货价就高，80-100头的，上货价为每箱380元~400元；100~120头的，上货价为每箱240元~340元。如此高的上货价导致我们再批发或者零售时左右为难：加价少一些吧，利润微薄，甚至摊不平各种运营成本；加价多一些吧，终端市场接受不了，很可能会卖不动。”朱加华坦率地说，本来北极虾是近年来非常热销的海鲜年货之一，但涨了身价的北极虾则让许多经销商在囤货等方面不得不更加谨慎，不再敢“放手去爱它”了。
“我们公司直接从丹麦进口品牌北极虾。去年，我们北极虾的进口量将近400吨，今年就目前情况看，销量可能会稍稍少一点点。当然，北极虾销售旺季会一直持续到春节前，临近春节时销售情况也可能会反转。”大连凯洋世界海鲜股份有限公司副总经理万显斌表示，初步估算，今年北极虾价格同比上涨了将近10%，涨价对销售产生了一定程度的影响。
“今年，北极虾价格确实明显上涨，以我们公司为例，去年，80-100头的北极虾售价为每箱380元左右，而今年则为400元。”大连海康水产品有限公司总经理宋喜官介绍，消费者对北极虾的认可度较高，甚至将其作为春节必备年货之一，因此，今年北极虾涨价很受关注。
汇率波动成背后推手
在消费需求并不足够旺盛的当下，北极虾为何会涨价？
“我认为，今年，不少消费者将购买热情从其他一些进口虾身上转移，或者叫回归到北极虾上，由此导致其价格上涨。”宋喜官表示，最近两年，各种进口虾纷纷涌入大连市场，一些消费者出于尝鲜等心理，曾经大量购买各种进口虾。但一番尝试之后，其中一些人觉得，还是北极虾口感更好，由此出现了“消费回归”现象，进而也推涨了北极虾的价格。
然而，作为直接进口商的“凯洋世界海鲜”副总经理万显斌的说法应该更接近真相：“今年，我们在丹麦进口北极虾的价格为每斤4美元，该进口价与去年同期基本持平。那么，究竟是什么因素导致北极虾涨价了呢？其实是汇率。现在，将近7元人民币才能兑换1美元，而去年同期，兑换1美元只需要大约6.5元人民币。也就是说，我们进一箱10斤装的北极虾需要比去年同期多付出20元人民币，进口成本因此就涨上来了。”
“此外，今年北极虾价格相差也较大，这主要是因为今年从丹麦、加拿大等国进口的北极虾‘黑头’比较多，尤其是100~120头规格的北极虾‘黑头’更多，有的经销商不得不对其进行‘二次挑拣’。由于卖相不同，即使同一规格的北极虾价格也差别很大。”朱加华表示，“黑头”多的现状使得卖相好的北极虾变得紧缺，于是，进一步助涨了其价格。
阿根廷红虾不涨反跌
除了北极虾之外，今年，还有其他一些进口虾的价格也有所上涨。“来自东南亚的虎虾、来自厄瓜多尔及泰国的白虾等等价格都有所上涨。”朱加华表示，不过，今年阿根廷红虾的价格却提升乏力，总体销量也不如前两年。
“近年来，国产海虾的供应量逐渐减少，就目前大连市场而言，进口虾占比约为70%左右。”上述业内人士表示，如今，来自异国他乡的各种进口虾已渐渐攀上大连消费者的餐桌，尤其在春节期间，进口虾更是风光无限。
北极虾、厄瓜多尔白虾等进口虾涨价也拉升了国产虾的身价。“今年，国产青虾的价格有所上涨，小一点的每斤20元，大的每斤超过了40元，总体涨幅为10%左右；此外，如今，国产的东方虾统货为每斤30元左右，比去年同期一斤涨了2元以上。”宋喜官表示，春节之前，各种虾的价格很难回落，有的甚至可能会进一步上涨。
转载声明
本文转载自【新商报】，如需转载，请注明出处。
海鲜指南一起探寻全球最好的海产品！长按二维码 即刻关注
点击下面标题可直接查看对应往期精选文章～
一位资深海鲜吃货经验分享：宁吃海鲜一口，不吃走兽千头
超全海鲜处理宝典，吃海鲜一定用得着
140幅图！32种经典寿司用鱼生大合集
世界各国都有哪些三文鱼经典吃法？
8种世界名虾的经典吃法
记住这40种鱼的做法，吃一年都不重样
当多宝鱼不仅是多宝鱼：这些绝美菜式你一定没有见过
河鲀究竟好吃在哪里？
让鱼虾变得“活跃”的“鱼浮灵”到底是什么，真的会致癌吗？
购买北极虾时发现黑头，质量问题还是正常现象？
鱼生竟是肝癌之源？爱吃鱼生的人一定要看
彭成海产总经理徐名彪：一个传统海产供应商的转型之路
鲜动生活创始人侯碧生：海产行业15年，我看到了什么 ？
阿拉斯加水域主要海鲜品种介绍
我们吃的海鲜是如何被捕捞上来的？
如何区分珍珠龙胆、龙胆、老鼠斑、老虎斑、东星斑等？
点击左下角“阅读原文”，查看海鲜指南往期精选文章合集~