来自深海的北极贝和鸡蛋的碰撞，两种鲜味的融合，造就了北极贝鲜蛋羹鲜嫩爽滑的口感。
北极贝的吃法很多，最常见了的是做刺身和寿司。它和蛋的搭配还是第一次，蒸水蛋我们也很常见。但是当水蛋遇到来自深海的北极贝，两种鲜味的不期而遇，会发生什么样的奇妙效果呢？
先别着急着做菜，在开始前，我们要把北极贝清晰干净，下面是一段清洗北极贝的视频，大家赶紧收藏吧！
北极贝鲜蛋羹
主料：北极贝、鸡蛋
辅料：蟹棒、牛奶、酱油、香油、葱花、胡椒粉、姜茸、盐、鸡精
做法：
北极贝片开洗净切丁，蟹棒切丁。
2.鸡蛋打散，拌入北极贝、蟹棒、香葱、姜茸、盐、胡椒粉、鸡精与少量牛奶搅拌均匀，过筛装碗备用。
3.锅烧开水，蛋羹盖上保鲜膜，蒸至蛋羹凝固变色，大约十几分钟。
4.淋上少许酱油、香油，撒少许葱花装饰，即可食用。
Tips：
1.用温牛奶代替清水蒸，蛋羹更顺滑哦；
2.碗口盖一层保鲜膜蒸，避免锅盖上的蒸汽水滴落到蛋液上；
3.等水烧开再放蛋液，小火蒸即可
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