游黄河口 品大闸蟹
一啤酒大闸蟹
材料
大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。
小诀窍
蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。
调料可以按个人口味自行调整。
二、木瓜炖大闸蟹
材料
用料原材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。
2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
三、双米藿香蒸大闸蟹
材料
大闸蟹1只（重约800克），泰国糯米50克，东北珍珠香米30克，藿香50克，葱花30克。
做法
1、泰国糯米、东北珍珠香米洗净，放入盆中加清水（水以没过表面为好）浸泡12小时，加藿香（洗净）上笼大火蒸40分钟取出，去掉藿香后装入盘中。
2、大闸蟹洗净，放在大米上上笼大火蒸12分钟，取出后在盘周围撒上葱花即可。
东营总部电话：
400—6158098/400—9904700/0546—8936777
招商电话：
王总：18615462955
葛总：18654615887
王总：18606469002
服务QQ号：1599816275
公司网址：http://www.hhkdzx.cn
