【黄河口大闸蟹 · 明星和大闸蟹之间的故事】

【黄河口大闸蟹 · 明星和大闸蟹之间的故事】

游黄河口 品大闸蟹

前段时间看《十二道锋味》,有一集谢霆锋被大闸蟹咬了一下,就立马去医院打破伤风了,为这事,网络上当时可谓是议论纷纷,有人觉得大惊小怪,其实米米觉得,这个还是可以打个破伤风的,以防万一,是吧。

要说到这明星和大闸蟹之间的故事,米米作为一个吃货,作为一个娱乐八面通的人,可谓是如数家珍,今天米米就跟大家聊聊明星和大闸蟹!


狂热忠粉派


黎明:一顿90只无人能敌

据一名台湾资深经理人说,黎明在圈内是有名的“大牌”,有一次黎明演出完了要求吃夜宵,经纪人说想吃就吃吧,结果黎明和助手一顿吃了90只,花了2万多元,把店老板都吓坏了。当然,黎天王不像普通老百姓那样把蟹脚都吃干净,而是用了一种很奢侈的大闸蟹吃法——只吃蟹黄!

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刘若英:一餐吃八只大闸蟹

自封“蟹见愁”的刘若英,在接受电台采访时坦言对大闸蟹丝毫不具抵抗力:“有一年在上海,我一顿吃了8只大闸蟹。”被震惊到的记者追问,“你的肠胃没有问题吧?”,结果她说:“一点也没有,不过,和我一起的朋友们吓坏了。我一边吃,他们就在这边说,别再吃了,别再吃了!由于我那个时候在拍戏,导演就说如果拉肚子就不能开工了!结果我还是吃了8个,完全没有任何问题。”

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经验老道派


张柏芝:伴黄酒或者喝姜茶

张柏芝说,香港人很爱吃蟹,每年蟹季一到,家里就会买些大闸蟹来蒸。在某个节目中,张柏芝吃起蟹来,技巧熟练速度惊人,让一旁手握吃蟹工具的林志颖目瞪口呆。向来大气的她吃蟹也不含糊,一边拆蟹脚一边讲解:“由于大闸蟹是寒食,所以吃大闸蟹一定要喝一些酒,或者是姜茶! ”

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薛佳凝:蟹要放在啤酒里煮

作为大闸蟹的“铁杆粉丝”,薛佳凝曾特意向无锡一家饭店的老板取经,结合她个人口味,概括出烹制大闸蟹的几大要素:一、大闸蟹不要放在水上蒸,而要浸在水里煮;二、煮之前先往水里倒一瓶啤酒;三、煮上8分钟就可以关火出锅了。 “这样煮出来的大闸蟹,肉味才更鲜。 ”薛佳凝尝试了市面上各种各样的醋,最后得出用比例为2比1的康乐醋与镇江香醋混合,再加一小勺在火上熬过的糖,味道刚刚好。

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黄晓明:清蒸大闸蟹是王道

早在2007年,黄晓明宣传内地版《鹿鼎记》,就爆料对剧中四大老婆不仅照顾有加,还请吃大闸蟹。谈起烹饪方法,对蟹情有独钟的黄晓明颇有心得,自称清蒸大闸蟹是自己的拿手好菜:“清蒸大闸蟹最大的特点就是用最简单的做法、最少的调料来制作最应季的食材。大火蒸一刻钟左右就成了,你说是不是世界上最简单的一道菜呢?不过也只有这样简单到极致的做法才能完全体现出蟹本身的肥厚鲜甜。这道菜就跟《食神》里的周星驰最后用蛋炒饭获胜一样。”

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匪夷所思派


周华健:连壳一起吃才香?

周华健是香港人,在国外读书,回来做歌手之前都没有吃过大闸蟹。“有朋友第一次带我吃正宗的黄河口大闸蟹,就诓骗我说,这里的大闸蟹与众不同的地方就在于,它可以吃那个外面的硬壳,连壳吃特别香。于是我还信以为真,打算把那个壳敲碎了吞下去。 ”后来吃了好几年大闸蟹,他也被培养成了老饕,晓得“九雌十雄”的道理,但凡来上海开演唱会正值蟹季,都不会错过吃大闸蟹的机会。

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聂卫平:吃蟹只吃公的

聂棋圣棋风咄咄逼人,食起蟹来也当仁不让。1992年9月,聂卫平一行到香港作客,金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹,引得四座皆惊。熟悉聂卫平的人士都知道,老聂对饭菜的要求其实“并不高”,有没有鲍鱼、鱼翅问题不大,但是有三样必不可少:西红柿炒鸡蛋、红烧肉和螃蟹。而对于螃蟹,棋圣还有特别的要求,一是一定要是公的,二是不能在蟹壳涂油。

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明星吃蟹赏蟹之事数不胜数,百姓之中更是有无数蟹迷蟹粉为之倾倒。

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