重获新生还是回光返照？看好美国市场，越南巴沙鱼最大生产商斥资购买加工厂扩大产能

越南巴沙鱼最大生产商判断美国市场将继续向越南敞开大门，所以买下新的加工车间，以期达到2018年生产力标准；而USDA却不愿对越南的准备情况做任何评价。

编译/ 海鲜指南（seafood-guide）张昊

据外媒2月17日报道，越南最大巴沙鱼出口企业Vinh Hoan集团（VH集团）的首席执行官Nguyen Ngo Vi Tam.相信美国市场不会将越南巴沙鱼拒之门外。而当天早些时候，Vinh Hoan 斥3600亿越南盾(约合1570万美元)收购了加工厂Thanh Binh Dong Thap用以扩大加工能力。

上图表示越南巴沙鱼出口前十大公司和各自市场份额，图片来源：VASEP

VH搭桥越南渔业为迎接测评做准备

目前，VH集团正在协助越南国家农林渔质量检测部（Nafiqad）和越南海鲜出口生产者协会的顾问准备迎接美国农业部（USDA）评估的文件。

目前宣传和联络活动已经启动以保证对美出口不会收到大的冲击。Tam有信心越南不需要太多改进就可以通过USDA的评估。她表示目前美国农业部已经开始为Nafiqad提供指导和训练而越南渔业对食品安全评测经验丰富。

而USDA也确认凡是上交评估所需文件的国家都允许在评测进行的同时出口鲇形目鱼和相关制品到美国。但是他们拒绝对越南通过评估的可能性。

VH：提高生产能力，目标锁定快速成长的中国市场

今年2月早些时候，VH集团收购了拥有两个生产车间的加工厂Thanh Binh Dong Thap。VH计划在2018年底日生产能力达到300吨，意味着他们需要在现有产量的基础上增加40%，同时他们要花费900万到1350万美元来达到这一目标。这次的收购满足了2018年能力扩展的需求。这次扩大生产使得VH集团不会重复2016年底因生产能力不足而放弃订单的情况。

去年的气象灾害导致大量巴沙鱼渔场关停，原材料生产出现问题。由于巴沙鱼短缺，价格一日三升，甚至每十分钟价格就会上涨。为了应付原材料短缺，VH集团已经扩大养殖规模来保证自给率在60-70%。此次涨价预计会使VH集团年度收入上涨20%。

目前VH已经拥有了10个市场40多个国家，其中最大的市场在美国，而中国是成长最快的市场，去年VH在中国市场的销量年增长率为137%。不仅是VH，越南整个巴沙鱼养殖业都看到了中国市场不可思议的销量增长，这个势头2017年依然会继续。

上图表示2016市场解析，VH和越南其他厂商的比较，图片来源：VASEP

海鲜指南认为，在供求严重失衡的当下，购买新的生产车间以及高调言论，这些动作可以看做是VH集团的救市举措。也是为整个巴沙鱼进出口商打了强心针，但是这一针起死回生还是回光返照，就要看半年后的测评结果了。留给加工厂商的时间还很多，半年很长，按照亚洲人的效率更新硬件设备刚刚好；留给巴沙鱼生产者的时间不多了，半年很短，追赶技术和意识的过程很漫长。