到目前为止，北美地区三文鱼价格是正常价格的一倍，生产能力受限导致这一现象。
编译/ 海鲜指南（seafood-guide） 张昊
鱼虱水华，三文鱼养殖受到限制
大西洋鲑鱼是唯一一种全年不断供的鲜活三文鱼，需求量很高且新鲜大西洋鲑鱼价格一直很高。由于全球变暖导致的海水温度升高助长了鱼虱的滋生，影响到挪威和苏格兰三文鱼养殖。2016年智利水华事件也沉重打击了养殖三文鱼市场，此次事件共损失了2300万条鱼。
受此影响，美国海洋渔业署2017年2月第三周统计报告称，2月第三周的进口大西洋鲑鱼总量相比去年同期上升了3%，价格上涨28%。冻品方面，库存开始下降，尤其是在因为鱼虱问题导致的供应紧缩时期。
美国东部地区新鲜鱼冻品鱼价格翻倍，供货量严重不足
美国Salmonex价格指数显示，2月份在迈阿密市场，规格为2-3磅/份的TRIM-D鱼片每磅5.90美元，而西海岸的新鲜三文鱼价格为每磅6美元。
而东部海岸库存量较低，2-3磅/份的TRIM-D鱼片的价格也急剧上升，从去年秋天的5.5美元/磅升至本月的6.45美元/磅。而一般情况做，养殖三文鱼作为野生三文鱼的替代品，价格在3美元/磅左右。
相比之下，温哥华上市的TRIM-C鱼片的售价在2.7美元/磅，但是库存有限。然而，今年大西洋鲑鱼的定价已经进入大马哈鱼片的范围。
自从去年12月，1-3磅/份TRIM-C鱼片的价格稳定在6.75美元/磅，整个秋天的浮动也不大。
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