大馄饨的做法_美味早餐——大馄饨_大馄饨怎么做_teashijie的菜谱

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2020年11月4日01:48:55 评论 4

美味早餐——大馄饨的做法

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“炎热的夏季又来临了,胃口越来越挑剔,早餐更是难上加难,特此在这里发表我的端午新开发的新早点————皮薄馅大,味美汤鲜的大馄饨(也可以叫它大云吞),做法简单,可以在前天晚上把馅拌好,不加调料。早上要吃的时候在放调料,现包现做。也可以做的多些把它们速冻了,什么时候想吃就拿出来煮,非常方便。当然啦,最好是现包现吃,才能把食物的鲜美发挥到及至!希望能给你们的早餐加一点新意!”

食材明细

主料

芹菜 120克 黑木耳 50克 猪里脊肉 50克 虾仁 50克 馄饨皮 适量

辅料

生姜 适量

配料

盐 适量 绍酒 适量 猪板油 适量 小葱 适量 紫菜 适量 虾皮 适量 生抽 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度 大馄饨的做法步骤 美味早餐——大馄饨的做法步骤:1 1首先准备120克左右的芹菜,把它洗干净,用刀切碎,越碎越好。再准备些虾仁和猪里脊肉,把干木耳用水泡发好。切几片生姜用小碗几加入60毫升左右的开水泡着待用。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:2 2把虾仁、猪里脊肉、木耳一起剁碎。(猪里脊肉最好先切小丁再剁,防止粘连),加入绍酒少许,刚才准备的生姜水等一切搅拌下。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:3 3把第2步剁好的馅放到芹菜碎里,搅拌均匀,按口味加入适量食盐、味精继续搅拌均匀,待用。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:4 4开始包喽,很简单,大拇指和食指握成C字型,把馄饨皮放在手上,放入馅料,比一般馄饨要多些哦 美味早餐——大馄饨的做法步骤:5 5用另一个手的食指向馄饨皮中心位置,向下轻轻一戳。大概就是这样子。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:6 6然后把食指和拇指的虎口一收一捏,哈哈,一个大馄饨就这样诞生了。。。。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:7 7继续努力,包个15个左右为一碗,煮馄饨有要决哦,水要多,下的数量可不能太多哦,会糊的,而且不容易熟。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:8 8加入半锅以上的水,一边烧水,一边准备馄饨汤底,你们喜欢是很么口味就放什么吧,我们江南一带都是清汤底,其实做好是鸡汤、骨头汤,但是好麻烦的。清汤三宝:紫菜、虾皮、猪板油。外加3种不可少的东东:盐、生抽、小葱。然后倒入大半碗的开水。。。PS生抽要放少点哦,因为是提鲜的所以不放味精了,如果不喜欢可以换味精。猪板油自己买点,事先熬好,冷却放冰箱里,吃拌面啊,馄饨啊,它绝对不可少,很香很香。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:9 9水开了哦,下馄饨,最好别盖锅盖,就算要盖最多分钟哦,看到馄饨浮在了面上就可以用漏勺捞起出锅啦。。。。。 美味早餐——大馄饨的做法步骤:10 10是不是很正呢! 小窍门 1、馅料可以根据口味来,但是最好选新鲜,容易熟的,不要太硬的。 来自 美食天下 teashijie 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜

匿名

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