凉拌海带的做法_让不爱吃海带的你的吃得津津有味的“凉拌海带”_凉拌海带怎么做

1张图片

“海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿（粗脖子），儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

吃海带有五益：一益促进新陈代谢。每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。

二益降血压。海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。

三益减少心脏脂肪。由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。

四益病态组织崩溃。在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解。碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进。

五益降低胆固醇浓度。海带含氯化钠较少，含钙较多。吃海带有增钙排钠的作用。

海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素—海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能；口服海带，可减少放射性元素锶90在肠内的吸收；褐藻氨酸还具有降血压的作用；海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有隆血脂功能；海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效；海带中含的甘露醇，对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等，均有疗效。—碘，为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。”

食材明细

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度 凉拌海带的做法步骤 1海带丝用水多洗几遍，去腥（我洗了四遍，又泡了一个小时，这样没有腥味了，如果不喜欢吃硬的可以再焯一下），尖椒一个，味精、生抽、醋、辣椒油（我是自己炸得）放一起兑个碗汁 2尖椒切丝，蒜切末，备用 3将碗汁，蒜，尖椒放入盘中拌匀，即可享用，中午做放到晚饭是更有味道，因为海带和生抽本身有盐，所以不用放盐 4三步就完成的超级下饭，营养凉拌菜，就好了，你还等什么，为了家人和自己的健康，行动吧！！！ 小窍门 这道菜超级简单，不会做菜的一看就会了，我以前几乎不吃海带，一次儿子出疹子，我妈说你们吃点海带，出来的就快了，愁死我了，孩子不会吃，我不愿意吃，可是为了宝宝，吃吧，于是我就买了然后放入自己爱吃的调料，醋多一点，因为我很爱吃的，味道还真不错，我吃了一小碗，好像还真能让疹子快点出来，这一次不但知道了一个常识，还收获了一道美味简单的小菜，一个字，开心！！！ 来自 美食天下 打油卖油 的作品所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐