胖馄饨的做法_爽滑鲜香----------胖馄饨_胖馄饨怎么做

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食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 胖馄饨的做法步骤 1所有食材准备好。 2剥好虾仁，将香干切片。 3将虾仁，香干片，香葱碎姜末一起放搅拌机中搅成肉泥。 4搅好的肉泥打入一个鸡蛋，1勺生抽，少量五香粉，三分之一勺盐搅拌均匀。 5取一张馄饨皮，放肉馅正中间，然后将两边对折，捏紧，再将底下的两个角捏紧，一个馄饨就包好了。 6锅中烧开水，水开后放入包好的馄饨下锅煮。 7用锅铲轻柔的铲锅底，防止刚下锅沉底的馄饨皮粘锅。并放入紫菜和虾皮。 8馄饨变透明，并全部浮起汤面，加入半勺盐，滴几滴麻油，撒上香葱，即可关火装盘。 小窍门 1，如果家中没有搅拌机，就用刀剁虾肉，稍微费力些，不过口感也很好。

2，煮馄饨的时候，最好敞开锅盖烧，以便观察。

3，也可以在放馄饨的时候，在锅内先放少量的盐，防止馄饨粘连。

4，我买的是现成的馄饨皮，也可以自己手工擀。 来自 美食天下 寻找无双 的作品所属分类：主食家常菜老人快餐午餐