冬瓜排骨汤的做法_海带冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤怎么做
1张图片
“这款汤做出来是奶白奶白的，可不是加奶了啊，而是先煸炒后慢火煲出来的哟。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度 冬瓜排骨汤的做法步骤 
1准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。 
2锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水 
3沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片， 
4热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会 
5将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时 
6再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟 
7香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣） 来自 美食天下 小厨美食 的作品所属分类：汤类粤菜老人冬季食谱午餐晚餐