酸辣海带丝的做法_酸辣海带丝怎么做_御风九万里的菜谱
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食材明细
酸辣口味拌工艺半小时耗时简单难度 酸辣海带丝的做法步骤 1盐渍海带用水浸泡十分钟,用刷子刷洗干净,换水再浸泡十分钟。 2海带切成细丝。 3锅中热水,放海带煮5分钟至熟。 4用漏勺捞出 5海带丝过凉开水冷却,盛入盆中待用。 6辣椒粉,花椒,白芝麻放碗中,烧沸的油倒进去,制成辣椒油。 7各种调料。 8海带丝加盐加鸡精,到入辣椒油,拌匀。 9碗中加一调羹蒸鱼豉油,半调羹生抽,两调羹陈醋以及适量蚝油混匀。 10海带丝加一点芝麻酱拌匀,然后再将调好的酱汁倒入拌匀即可装盘。 11撒上熟白芝麻,再放点红椒圈,葱花作点缀。 小窍门 1、凉拌菜要先放盐味精,这样能更好入味。
2、醋的量可以增加,酸一点更爽口 来自 美食天下 御风九万里 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐