白菜鸡丸包的做法_关东煮之白菜鸡丸包_白菜鸡丸包怎么做_火火下厨房的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
29877
文章
0
评论
2020年11月4日01:42:42 评论 0

关东煮之白菜鸡丸包的做法

1张图片

“一锅出的清淡有味的炖菜,适合秋天。7-11店里的好炖在家仿制。”

食材明细

主料

海带 一大块 白萝卜 一整根 苹果 半个 蘑菇 2朵 炸豆腐 若干块 魔芋丝 若干 鸡胸肉 一片 荸荠 五个 白菜 六片 姜 10克

辅料

盐 2克 生抽 30毫升(2汤匙)

清淡口味炖工艺数小时耗时普通难度 白菜鸡丸包的做法步骤 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:1 1泡发好的海带一大块(昆布),白萝卜两大块,半个苹果(选择较硬酸甜的种类),两朵蘑菇(我用的泡发的猴头菇,一般选择香菇即可)。 制作:将上述材料加2升水,放入汤锅,烧开后转小火炖1.5小时。加入30毫升的生抽(2汤匙)。即成,待用。正宗汤底是要加木鱼花,因为不是家常食材我没有加,但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:2 2白菜鸡丸福包制法:持刀与菜片成30度角,将整片的白菜根部斜切掉(为了方便包裹鸡肉丸子). 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:3 3然后将整片菜叶放入烧开的水中,煮两分钟,捞出,浸入冷水中,待用。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:4 4一片鸡胸肉剁成肉馅。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:5 5荸荠切成小粒,姜切碎沫加入鸡肉馅。加入2克盐。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:6 6将肉馅向一个方向打上劲,团成六个丸子。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:7 7用菜片包起丸子,一边向上卷,一边用手指把两边的菜叶向中间收拢。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:8 8包好的白菜鸡丸福包 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:9 9码在盘子里放在蒸锅上,倒入可没过菜包一半的汤底,大火蒸20分钟即可。 关东煮之白菜鸡丸包的做法步骤:10 10其他食材(炸豆腐, 魔芋丝,白萝卜块):直接放入备好的汤底中,根据食材易熟程度,炖煮四十分钟至一小时即可食用。 小窍门 1、将买来的干的海带直接上锅大火蒸20分钟后,放入冷水泡发半小时,可泡出厚实的效果。
2、正宗汤底是要加木鱼花,因为不是家常食材我没有加,但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。 来自 美食天下 火火下厨房 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐午餐

匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: