韭菜猪肉水饺的做法_韭菜猪肉水饺怎么做_获获佳的菜谱

韭菜猪肉水饺的做法

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“进美食的时间不长,却学习了好多知识,而且现在每天上美食天下看最新菜谱已成习惯,也希望以后可以把自己的菜谱发上来大家一起切磋,没有电子称,都是凭感觉放的”

食材明细

主料

韭菜 适量 猪肉 适量 海参 1个 鲍鱼 2个 水 适量

辅料

葱姜末 适量 花生油 适量 蚝油 适量 味极鲜酱油 适量 老抽 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡蛋 1个

咸鲜口味煮工艺一小时耗时未知难度 韭菜猪肉水饺的做法步骤 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1 1面粉倒入盆中 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2 2慢慢加水,边用筷子搅拌成絮状 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3 3揉成面团,盖上醒二十分钟 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4 4猪前腿肉切小块 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5 5绞成细碎 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6 6葱姜切碎,姜多放点 韭菜猪肉水饺的做法步骤:7 7肉馅、韭菜切细一同放入一个盆中,此时放入所有辅料一同拌匀(耗油比较咸了,盐要少放,一定要放糖,可以给韭菜提鲜,而且吃了韭菜也不会“辣心”,姜要多放),调好馅后,我用保鲜膜包了一点,在微波炉里打了20秒,尝下咸淡,少什么味道,根据自己口味自由调节 韭菜猪肉水饺的做法步骤:8 8儿子不吃海参和鲍鱼,我另用一小碗盛出一碗调好的韭菜馅,把汆过水的鲍鱼海参切碎调入韭菜馅中,拌匀,少加入一点耗油 韭菜猪肉水饺的做法步骤:9 9醒好的面团 韭菜猪肉水饺的做法步骤:10 10揉成长条,切成大小均匀的小剂子 韭菜猪肉水饺的做法步骤:11 11擀成饺子皮 韭菜猪肉水饺的做法步骤:12 12为了区分鲍鱼海参馅的,擀饺子皮时我加了黑芝麻,黑芝麻是加在里面的,防止掉落 韭菜猪肉水饺的做法步骤:13 13鲍鱼海参韭菜馅成品,是不是可以看出黑芝麻呢 韭菜猪肉水饺的做法步骤:14 14韭菜猪肉馅 韭菜猪肉水饺的做法步骤:15 15鲍鱼海参韭菜猪肉馅,黑芝麻很明显吧,一锅出是不是很好区分呢^-^ 小窍门 调馅的时候肉馅和菜馅一起加调料比较好拌匀,有些人喜欢先拌肉馅,包的时候再调入菜类,为了防止出水,我感觉那样不好拌,肉馅容易成团,我都是准备包之前再调馅,正好给了醒面的时间了 来自 美食天下 获获佳 的作品所属分类:主食家常菜

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