茄汁龙利鱼的做法_茄汁龙利鱼(酸甜龙利鱼)_茄汁龙利鱼怎么做_蒜泥哥的菜谱
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“前天的龙利鱼大家都超爱吃,昨天孩子想吃樱桃肉,不过我不喜欢吃猪肉,想到买回来的龙利鱼柳,无骨无皮,觉得切成片做这道菜很适合。于是乎,做到茄汁龙利鱼肉吧。”
食材明细
酸甜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度 茄汁龙利鱼的做法步骤 1网上买的深海冷冻龙利鱼,干净无污染,化透洗净备用。 2龙利鱼切成片,加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好,新鲜! 3将鸡蛋清打发,再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。 4鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼,才是好吃的鱼。 5再沾上蛋泡糊。一定要裹均匀了。 6入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。八鲜网的龙利鱼好嫩啊,不要太久,就是外焦里干了。 7起油锅,番茄酱入锅炒,番茄酱可以多放,少了容易糊锅。 8加白糖,看个人口味,我喜欢酸甜的,水淀粉炒。 9汁稠后鱼片入锅炒,不要炒太久,只要都挂上糊就行,不然炒久了,鱼就不酥了,关火出锅。 10家里有多余的番茄和黄瓜,闲着的时候切好,摆个盘吧。 11如何?不错吧。 小窍门 这道茄汁龙利鱼,大人老人都适合,下酒小菜也不错,八鲜网的龙利鱼柳确实新鲜,味道棒棒的,主要是没刺,油炸的鱼香,但是裹着茄汁,还不腻口,摆盘食材随个人喜爱选用。 来自 美食天下 蒜泥哥 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐