龙利鱼汉堡的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 龙利鱼汉堡_龙利鱼汉堡怎么做_天国的女儿的菜谱

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食材明细

咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度 龙利鱼汉堡的做法步骤 1面团材料混合一起，揉成能拉出大片膜的扩展阶段。放温暖处发酵。 2发酵至两倍大，取出按压排气，分割成4份，滚圆松弛10分钟左右。 3再次滚圆，稍稍压扁，放入涂油的模具中（不沾模可不涂油）放温暖湿润处二次发酵。 4发酵至两倍大，表皮刷少许蛋液，洒白芝麻，入预热好的烤箱180度16分钟。中间需加盖锡纸。 5取出晾至手温密封室温保存。 6龙利鱼洗净，加入料酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟左右。 7依次沾上干淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。 8入6成热的油锅中火炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸去多余油份。 9汉堡从中间剖开。 10依次抹适量沙拉酱、放上生菜、龙利鱼块、挤上番茄酱，盖一片生菜，最后放上另一半汉堡。 11成品 来自 美食天下 天国的女儿 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙