青椒木耳鱼片的做法_青椒木耳鱼片怎么做_悦悦玉食的菜谱
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“鱼片最好用刺少的鱼,我用的是龙利鱼。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 青椒木耳鱼片的做法步骤 1龙利鱼解冻后,洗净,斜切成鱼片,不用太薄,用胡椒碎和少许盐腌制10分钟。(盐少一点,后面还要调味,否则会太咸) 2青椒洗净,掰成块,红葱头(用洋葱也可以)去皮洗净,切丝。 3黑木耳提前泡软,洗净后,放入水中稍煮2分钟左右,捞出,沥干水分。 4将腌制好的鱼片,放入开水中,煮至鱼片变白,捞出,沥干水分。 5锅烧热,倒油,放入红葱头丝炒香。 6放入青椒片,炒至青椒断生(喜欢吃软一点的,可以加适量水煮一会)。 7倒入黑木耳,加入适量生抽,炒匀。 8最后倒入煮好的鱼片,轻轻炒匀即可。 来自 美食天下 悦悦玉食 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐学生