油泼武昌鱼的做法_油泼武昌鱼怎么做_夏小七的休息室的菜谱

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食材明细

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度 油泼武昌鱼的做法步骤 1新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等，清洗干净残留的血液 2切下鱼头，鱼身切段摆盘 3葱白皮和内绿分开 4将适量料酒浇上，撒上胡椒粉，放几片姜片和几段葱芯 5锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟 6蒸鱼的时候葱白皮切丝，胡萝卜切丝和雕刻一个球状，干辣椒切小段 7鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯 8撒上葱丝胡萝卜丝和球，淋上蒸鱼豉油 9锅中放油烧热至稍微冒烟 10将烧热的油淋在鱼上 11成品 来自 美食天下 夏小七的休息室 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐