孔雀开屏武昌鱼的做法_孔雀开屏武昌鱼怎么做
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤 
1将杀好的武昌鱼清洗干净。 
2葱切段,姜,蒜切片。 
3切下鱼头、尾。 
4然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。 
5切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉,放上姜片腌制20分钟。 
6将切好的蒜头片、姜片、葱段平铺在盘子内。 
7将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状,开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟。 
8鱼出锅后，淋上蒸鱼豉油,撒上小葱末，小红辣椒圈装饰。 
9浇上热油，即可食用。 来自 美食天下 家有桐宝 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜儿童夏季食谱鄂菜晚餐酒席
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