清蒸武昌鱼的做法_清蒸武昌鱼怎么做

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2020年10月30日00:47:54 评论 0

清蒸武昌鱼的做法

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“可能是天气炎热的原因吧,我家的饮食也变得清淡了,一直口味重的老公也喜欢吃清淡原汁原味的清蒸鱼了。 清蒸武昌鱼”是选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。菜品口感 鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。”

食材明细

主料

武昌鱼 600克

辅料

蒸鱼豉油 20克 葱 适量 姜 适量 盐 5克 白酒 5克 花椒 5粒 泡椒 适量 食用油 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸武昌鱼的做法步骤 清蒸武昌鱼的做法步骤:1 1将武昌鱼去膛 去鳞洗净。 清蒸武昌鱼的做法步骤:2 2在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。 清蒸武昌鱼的做法步骤:3 3将一部分葱姜切片。 清蒸武昌鱼的做法步骤:4 4另一部切成丝备用。 清蒸武昌鱼的做法步骤:5 5把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 清蒸武昌鱼的做法步骤:6 6蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。 清蒸武昌鱼的做法步骤:7 7把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。 清蒸武昌鱼的做法步骤:8 8炒锅放油烧热加入花椒炸香。 清蒸武昌鱼的做法步骤:9 9鱼身放入少量的剁椒,把热油泼在鱼上即可。 小窍门 水开入鱼,要保持旺火满气,蒸至鱼眼凸出为好; 来自 美食天下 西马栀子 的作品所属分类:热菜孕妇产妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱鄂菜学生

匿名

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