双笋烧鱼尾的做法_双笋烧鱼尾怎么做_万山红的菜谱

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2020年10月30日00:46:12 评论 0

双笋烧鱼尾的做法

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“过年买鱼总是会买很大的,好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼,鱼身子切块腌了炸着吃,鱼头准备炖豆腐汤,鱼尾就单独做一道菜吧,配上竹笋和芦笋,就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸,但今天我没有用炸的方法,而且用煎代替炸,这样更健康。”

食材明细

主料

鱼尾 1个 竹笋 80g 芦笋 80g

辅料

洋葱 适量 大蒜 适量 红烧酱油 10g 醋 15g 盐 2g 糖 2g 西红柿 1个

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 双笋烧鱼尾的做法步骤 双笋烧鱼尾的做法步骤:1 1草鱼一条,个头稍微大点,近5斤,宰杀干净后切段,鱼尾切的长一些,单独做这个菜。 双笋烧鱼尾的做法步骤:2 2把鱼尾和鱼段一起加姜丝、胡椒粉、黄酒腌制半小时左右。 双笋烧鱼尾的做法步骤:3 3腌制好的鱼块和鱼尾。 双笋烧鱼尾的做法步骤:4 4锅烧热,里放一点点油,放入鱼尾煎。 双笋烧鱼尾的做法步骤:5 5一面煎金黄后翻面煎至两面金黄取出。 双笋烧鱼尾的做法步骤:6 6锅中再放油,炒香洋葱和蒜。 双笋烧鱼尾的做法步骤:7 7一直炒到出香味,加入红烧酱油炒出酱香味。酱油炒一下味道才更浓郁。 双笋烧鱼尾的做法步骤:8 8倒入水煮开,加盐、糖,还有胡椒粉。胡椒粉忘记拍上了,先放进去了。 双笋烧鱼尾的做法步骤:9 9放入醋。 双笋烧鱼尾的做法步骤:10 10把煎好的鱼尾放入。 双笋烧鱼尾的做法步骤:11 11再放点去皮的西红柿丁,转小火煮15分钟,西红柿应该炒好洋葱时和洋葱一起炒一下,我忘记了,就此时放入了。 双笋烧鱼尾的做法步骤:12 12西红柿煮软后,放入笋煮5分钟。 双笋烧鱼尾的做法步骤:13 13最后放入芦笋,煮1--2分钟就可以出锅啦。 小窍门 我只做了鱼尾,鱼块也可以用这种方法做的。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

匿名

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