鱼茸菊花的做法_鱼茸菊花怎么做

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食材明细

咸鲜口味氽工艺一小时耗时高级难度 鱼茸菊花的做法步骤 1花鲢鱼尾1条，刮去鱼鳞，清洗干净。 2去掉鱼皮、鱼骨、鱼红，把鱼肉切成小丁，放入清水中漂去血水。 3把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。 4把搅拌好的鱼茸加入盐和味精搅拌上劲，再加入少许色拉油搅拌融合。 5将打上劲的鱼茸放入裱花袋，在小盘中裱出一层花瓣。 6同样的方法裱出第二层小花瓣。 7把枸杞子放在裱好的花朵中间做花心，慢慢的滑入水中。 8做好的菊花用小火在水中慢慢汆熟。 9把汆熟的鱼茸菊花放入调好口的菊叶汤中。 来自 美食天下 海洋moon 的作品使用的厨具：搅拌机、煮锅所属分类：汤类家常菜汤羹老人春季食谱秋季食谱宴客菜午餐