酱焖梭鱼的做法_酱焖梭鱼怎么做
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“梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美。”
食材明细
酱香口味焖工艺三刻钟耗时普通难度 酱焖梭鱼的做法步骤 
1梭鱼去鳞，内脏洗净。 
2切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。 
3豆腐切厚片。 
4豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。 
5热锅下油，先放入梭鱼煎一下。 
6再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。 
7转小火炖10分钟。 
8再放入豆腐。 
9盖盖中火炖10分钟出锅即可。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐