酥炸梭鱼的做法_酥炸梭鱼怎么做
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“梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素
其肉质细嫩，味道鲜美
炸后的梭鱼外酥内嫩，鱼肉细嫩香滑，口感极佳”
食材明细
咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度 酥炸梭鱼的做法步骤 
1梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内 
2撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟 
3鸡蛋磕入碗中 
4划散后加适量淀粉搅匀 
5再倒少许黑胡椒粉 
6用厨房纸将腌好的鱼试干水分 
7面包糠倒入盘中备用 
8将鱼放入蛋液中 
9再在盛有面包糠的盘中滚一圈 
10锅内热油至八成热 
11将鱼轻轻放入 
12小火炸至两面金黄色即可 小窍门 小唠叨
要是想要将鱼炸的很脆，可以用二次油炸法
第一次将鱼炸至上色时捞起
放凉后再进油锅继续炸至完全上色、表面酥脆 来自 美食天下 放逐的青春 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童春季食谱宴客菜午餐