酥炸梭鱼的做法_酥炸梭鱼怎么做

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2020年10月30日00:46:01 评论 0

酥炸梭鱼的做法

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“梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素
其肉质细嫩,味道鲜美
炸后的梭鱼外酥内嫩,鱼肉细嫩香滑,口感极佳”

食材明细

主料

梭鱼 7条 鸡蛋 2个

辅料

面包糠 适量

配料

香菜 少许 黑胡椒粉 少许 淀粉 适量 料酒 少许 盐 适量

咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度 酥炸梭鱼的做法步骤 酥炸梭鱼的做法步骤:1 1梭鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏,洗净沥干水分放入盘内 酥炸梭鱼的做法步骤:2 2撒入适量盐,倒些许料酒,翻匀后腌制15分钟 酥炸梭鱼的做法步骤:3 3鸡蛋磕入碗中 酥炸梭鱼的做法步骤:4 4划散后加适量淀粉搅匀 酥炸梭鱼的做法步骤:5 5再倒少许黑胡椒粉 酥炸梭鱼的做法步骤:6 6用厨房纸将腌好的鱼试干水分 酥炸梭鱼的做法步骤:7 7面包糠倒入盘中备用 酥炸梭鱼的做法步骤:8 8将鱼放入蛋液中 酥炸梭鱼的做法步骤:9 9再在盛有面包糠的盘中滚一圈 酥炸梭鱼的做法步骤:10 10锅内热油至八成热 酥炸梭鱼的做法步骤:11 11将鱼轻轻放入 酥炸梭鱼的做法步骤:12 12小火炸至两面金黄色即可 小窍门 小唠叨

要是想要将鱼炸的很脆,可以用二次油炸法

第一次将鱼炸至上色时捞起

放凉后再进油锅继续炸至完全上色、表面酥脆 来自 美食天下 放逐的青春 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式儿童春季食谱宴客菜午餐

匿名

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