酱烧扒皮鱼的做法_酱烧扒皮鱼怎么做_昊昊小屋的菜谱

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“扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因为它的鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。”

食材明细

微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 酱烧扒皮鱼的做法步骤 1扒皮鱼切一字花刀，加入少许料酒和花椒腌制十分钟 2油热后放入扒皮鱼煎至两面金黄 3盛出备用 4锅中留底油，放入剁椒炒香 5加入姜片和蒜头 6放入煎制好的扒皮鱼和少许盐和生抽 7加适量耗油和水炖制 8装盘 小窍门 蒜的量少大，不用切碎，稍拍即可 来自 美食天下 昊昊小屋 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜