香煎扒皮牛的做法_香煎扒皮牛怎么做_猪仔影的菜谱

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“扒皮牛??久违了的味道??。

以前在广州可以经常吃到，在北京我没买到过?所以网上订购，收到后迫不及待的做了一个香煎扒皮鱼??(我的做法，尽可能保持原汁原味，用料简单，但味道超正??)

??扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。肉质细幼，少刺，适合孕妇，老人，小孩??”

食材明细

鱼香口味煎工艺半小时耗时普通难度 香煎扒皮牛的做法步骤 1去掉头部，彻底洗干净，晾干水?用姜丝，盐腌10分钟?? 2准备好蒜粒，姜丝，葱花?? 3热锅冷油(?先用姜片抹一下锅，避免粘锅底)，油温上来，放鱼开煎。 4待两面煎成金黄色，把蒜粒姜丝倒入? 5用筷子把鱼翻起来盖上蒜粒姜丝，倒六月鲜酱油，再加几滴海天蒸鱼酱油，盖锅再煎5分钟。 6翻一下? 7撒上葱花????盖锅一分钟，翻一下，关火??? 8用槐花垫底(刚好有槐花??)，用筷子一条一条夹上去，成品(我的处女作)?????? 9和米饭最配哦??? 小窍门 因为我老家山里产的姜特别香辣，去腥厉害，我妈做鱼也只放姜，所以我就没放料酒??(你可以放点哦?) 来自 美食天下 猪仔影 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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