鱼籽烧茄子的做法_一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】_鱼籽烧茄子怎么做_心清似水淡若云的菜谱

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2020年10月30日00:45:06 评论 0

一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法

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“鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。”

食材明细

主料

茄子 适量 鱼籽 适量

辅料

生抽 适量 五香粉 适量 大蒜 适量 葱 适量 料酒 适量 花椒粒 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度 鱼籽烧茄子的做法步骤 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:1 1准备材料。茄子,大蒜,葱,鱼籽适量。 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:2 2茄子切成小块。 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:3 3鱼籽剥掉外面的表皮备用。 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:4 4热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:5 5煸炒出蒜香味后放入事先准备的鱼籽下锅煸炒,放料酒,五香粉翻炒 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:6 6下入茄子继续翻炒 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:7 7加入生抽,蚝油,大葱翻炒一分钟后加入适量清水闷15分钟 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】的做法步骤:8 8加适量盐尝下味道,大火收汁,出锅撒上香菜末即可 小窍门 鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。因此在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。 来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品使用的厨具:炒锅

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1张图片 “这是上次做宫保鱼丁的圣的鱼尾,做了个茄子鱼尾” 食材明细 主料 鱼尾 一条 辅料 番茄酱 2勺 大蒜 一头 生姜 4片 醋 少许 黄酒 少许 酸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 茄子凤尾的做...
匿名

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