辣炒鱼杂的做法_辣炒鱼杂怎么做
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“上周六老公杀好了鱼,有很多鱼籽,我就想炒着吃吧!和那烤麸煮鲫鱼一天做的,命运也一样,炒好了也没吃上嘴,当时尝了一下,真的很好吃的,就像鸡蛋煎焦了以后的那个蛋黄,我个人很喜欢的,可惜当晚上回来后就没有刚炒好的好吃了,有点干,不过第二天回了下锅,还不错,凑合着吃掉了!”
食材明细
中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 辣炒鱼杂的做法步骤 1锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。 2再放入切成段的干辣椒煸出辣味。 3下洗净的青豆。 4青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。 5倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。 6如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。 小窍门 1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。 来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐
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