香煎银鳕鱼的做法_【创意新派菜】——香煎银鳕鱼_香煎银鳕鱼怎么做

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2020年10月30日00:44:42 评论 0

【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法

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食材明细

主料

银鳕鱼 1块 杏仁碎 适量 柠檬 1个 面粉 适量 蛋液 适量

辅料

洋葱 30克 法香 适量 黄油 15克

配料

精盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 白葡萄酒 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 香煎银鳕鱼的做法步骤 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:1 1银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:2 2鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:3 3加入适量的精盐拌匀腌制。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:4 4腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:5 5把多余的面粉抖干净,然后放到蛋液中,均匀的裹上蛋液。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:6 6再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:7 7锅中加入适量的橄榄油加热。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:8 8放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:9 9鱼的一面煎成金黄色的时候,翻过来煎另一面(用微火慢慢煎制,不要煎糊) 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:10 10鱼煎好后盛出,锅底放入黄油炒化。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:11 11放入洋葱碎炒香。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:12 12加入适量的胡椒粉。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:13 13往锅中挤入柠檬汁。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:14 14加入适量的白葡萄酒,最后撒上法香碎。 【创意新派菜】——香煎银鳕鱼的做法步骤:15 15把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上即可。 小窍门 1、煎鱼的油温一定不能过高,过高的温度,会让橄榄油失去营养成份。

2、煎鱼的火候一定要用微火,这样才能外焦里嫩,不至于把外面煎糊,里面还不熟的。 来自 美食天下 芷菲 的作品使用的厨具:汤锅、不粘锅所属分类:热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

匿名

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