清蒸多宝鱼的做法_清蒸多宝鱼怎么做_我爱我佳2007的菜谱

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“清蒸鱼一定要用最新鲜鱼。最好用活鱼。清蒸多宝鱼味道鲜美，操作简单。既可以宴请嘉宾，平时吃也简单易行。”

食材明细

其他口味蒸工艺一小时耗时简单难度 清蒸多宝鱼的做法步骤 1刚杀的多宝鱼一条。两面切几倒。 2葱切段姜切片，忘了照相，填到鱼肚子里。与全身摸盐。腌制20分钟。 3锅里填水，把鱼放锅里蒸。开锅后小火20分钟。 4葱姜蒜干辣椒切丝。干辣椒忘了照。 5鱼熟了出锅，把盘子里的水倒掉一大半。把葱姜蒜辣椒丝摆到鱼身上。 6油热后加花椒喷香。 7喷香的热油浇到葱姜蒜上，赏一下咸淡，加适量生抽。可以上桌了。 小窍门 因为工作关系吃的海水鱼挺多，清蒸多宝鱼是我最爱吃清蒸鱼的。多说一句现在常吃的海水鱼除了渤海刀鱼，鲅鱼和小黄花，大部分海水鱼都能养殖，正规养殖企业的鱼不会加很多药的，检验局的药检不要太频繁。多宝鱼越大肉越厚也越好吃，6斤的亲鱼简直不要太美味。不过一般家里没有那么大的锅。所以1.5-2斤的最合适，价格也是各种规格里最高的。一般我都买2.5-3斤的价格稍微便宜，味道也好。而且还专门买个30寸的大圆盘。 来自 美食天下 我爱我佳2007 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜

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